在这片被石灰岩和粘土覆盖的土地上，埃斯卡莱特酒庄以其独特的地理位置和深厚的历史背景，孕育出一系列令人垂涎的葡萄酒。主人朱莉安·赛尔诺与戴尔芬·卢梭共同管理着这片位于朗格多克-露喜龙高原上的25英亩葡萄园。这片产地因其特殊的地形——喀斯特地貌，以及海拔350米的山坡位置而闻名，被认为是葡萄酒制作中的一个宝库。
这里的一切都是手工艺人的杰作，从精心挑选每一颗成熟的果实到将它们运往酿造室，每一步都充满了对品质的追求。在酿造过程中，葡萄汁发酵于木桶内，而后进行熟成，在水泥缸和橡木桶中分开完成，这种传统方法赋予了埃斯卡莱特酒庄所生产出的葡萄酒无可比拟的风味。
埃斯卡莱特酒庄以其黑歌海娜（Grenache Noir）为主要品种，其余则包括黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）以及少量白佳丽酿、白歌海娜和灰特蕾等其他品种组合。这些丰富多样的品种混合在一起，为埃斯卡莱特提供了完美的人文关怀与自然之美融合体验。
联系信息：地址位于Poujols地区Le Champ de Peyrottes 34700；电话号码为00 33 4 67 961342；电子邮件地址为eontaet@pasdelesealette.eom。如果你渴望探索那些别致又细腻的情感，那么请一定要访问这个藏匙在地下的奇迹——埃斯卡莱特酒庄。
