黄线狭鳕，又名阿拉斯加鳕、阿拉斯加狭鳕，为鳕属的一种鱼类，以其独特的风味和营养价值，在北太平洋北部沿岸近底层冷水性海域广泛分布。明太鱼汤不仅能解酒，而且含有多种美容成分，被誉为“美肤食材”。一般来说，醒酒汤最好在酒后的第二天早上吃，可以减少酒后的不适，对醒酒也比较有效。此外，醒酒汤除了能醒酒之外，也是韩国人在寒冬里常用来驱寒的美味。
要制作这道清淡而又养胃提神的明太鱼汤，只需准备干明太鱼、一些白萝卜片、大葱、鸡蛋、酱油、香油、大蒜末、胡椒粉和尖椒，以及海带汁。首先将干明太鱼撕成段，用水洗净后淋干；然后在锅中放入少许香油炒制至金黄色，再加入白萝卜和海带汁煮沸；接着加入大蒜末和酱油，然后改火煮至白萝卜熟透；最后，将打好的蛋花缓慢倒入锅中，不要搅动，以保持蛋花完整，然后再加入切好的葱花和尖椒调味。饮用时，可享受此碗温暖舒适且营养丰富的美食，让你感受到真正的大自然之恩惠。这道菜既可以作为家常菜，也被当作一种健康的小零食，每次都能让你感到满足而非肥腻，是现代生活中的佳肴选择之一。
