阿拉斯加狭鳕，又称黄线狭鳕，为鳕鱼科的重要经济水产。它们广泛分布于北太平洋、黄海和日本海等海域，生活在深度-400至-30米的冷水层。明太鱼汤不仅能解酒，还被誉为韩国传统醒酒佳肴。
明太鱼汤能解酒吗？在韩国，干明太鱼中含有有效成分，可以帮助排出酒精，从而减轻宿醉症状。最佳时机是隔天早晨，以促进身体恢复并缓解不适。此外，这种汤也是一种驱寒美食，在冬季尤其受欢迎。
制作明太鱼汤相对简单，主要材料包括干明太鱼、白萝卜、大葱、鸡蛋、酱油、香油、大蒜末、胡椒粉和尖椒。此外，还需要一些海带煮沸后的清汁作为基础。
步骤如下：首先将干明太鱼撕成块，与白萝卜切片一起炒制。在锅中加入少量香油，然后放入肉类和蔬菜快速翻炒，再加入海带清汁、大蒜末及酱油。一旦开始沸腾，就调低火力，让白萝卜煮至熟透。在此过程中，将打好的鸡蛋花缓慢倒入锅内，不要搅动，以保持口感细腻。一旦蛋花煮熟，便可加入葱花和尖椒调味，并根据口味添加盐。如果做好后，关火即可上桌享用。这道美味的醒酒汤既可以提神醒脑，也能够舒缓肠胃，使人感觉精神焕发。
