德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井架和被风吹拂的景观，还有滚动的风滚草，尤其是在葡萄酒生产方面。这个名字恰如其分，因为这片土地，是经过2年艰苦谈判后得以解决该州土地争议的一部分。这片广阔的土地是德克萨斯州高平原AVA的地理位置。在德克萨斯八个官方AVAs中，美丽秀丽的德克萨斯中部山区AVA被认为对葡萄酒旅游最为关注，而葡萄酒厂和品酒室也最为集中。尽管如此，高平原仍然拥有该州三分之二以上的葡萄园，可以说是德克萨斯葡萄栽培的中心，并且它也是现代德克萨斯葡萄酒业发展的地方。1960年代末期，德克萨斯理工大学研究人员罗伯特·里德(Robert Reed)和克林顿·麦克弗森(Clinton Doc McPherson)在拉伯克(Lubbock)种植了一个实验性葡萄园，这个成功之后导致1976年Llano Estacado酒厂成立，该公司至今仍然是该州最大生产商之一直到1993年，这片地区才获得了官方认可并成为了一片独立区域。
这片广阔的地带不仅提供了丰富多样的水果，也成为了许多农民赖以生计的地方，它们所产出的80%以上都是给那些酿造精美葡萄酒的人们使用。此外，这里的酿造者每天都在努力工作，以确保他们能将这种特殊而独一无二的地理标签传递给消费者，让他们体验到真正来自于土壤、气候以及历史悠久文化背景下的每一瓶香醇美味。
