德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井架、作物和风中的景致，还蕴含着滚动的草原与葡萄酒的美妙故事。经过两年的协商，争议的土地要求得以解决，这片面积达41,214平方公里的地带正式命名。这一地区是德克萨斯州高平原AVA所在，也是该州中部山区AVA中葡萄酒旅游最为关注的地方，拥有众多葡萄酒厂和品酒室。不过，高平原更是占据了该州三分之二以上的葡萄园地位，因此，它不仅被视为德克萨斯葡萄栽培的中心，而且还被认为是现代德克萨斯葡萄酒业的发源地。在1960年代后期，当时的一项实验性种植项目由罗伯特·里德(Robert Reed)和克林顿·麦克弗森(Clinton Doc McPherson)在拉伯克(Lubbock)城市进行，他们种植了一个成功的小型葡萄园。这种成功后来催生了1976年Llano Estacado酒厂，这家仍然是该州最大生产者的之一直到1993年，该地区才获得官方AVAs认证。现在，该区域贡献了大约80%以上的产量，是许多德克萨斯酿造者获取主要水果来源的地方。
