1988年11月，我首次为Decanter撰写了文章。自那以后，我写下了数百篇专栏和文章，这是一段探索之旅。不过，如果我被称为“葡萄酒专家”，我会感到不安。随着时间的流逝，我们获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和变硬，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界突然变得更加广阔。每一年都重写历史。这是一个分享发现的机会——不仅是关于葡萄酒，还有关于人、地方和饮用行为——这使得在这个领域工作成为一种特权。

Académie du Vin图书馆将在9月出版我的关于葡萄酒的著作：《与女武神共饮》。这本书是我的一次发现之旅。这不是学术，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，或者让你在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美丽，以及理解葡萄酒可以产生的情感强烈。我从一个冒名顶替者开始，写了一本介绍性的港口书籍，即使没有机会访问葡�牙。那本书开启了Decanter的大门，以及许多其他人的大门，因为我很快了解到（通过联系波特酿造商）只有讲述它自己的故事的人才被欢迎。我抓住这个机会，以讲述这些故事为生，并开始四处旅行，尽可能地去发现。

时机非常幸运：换句话说，变化肯定不会像1990年到2020年那样疯狂。当我加入13岁的小Decanter时，它的职责是欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称为“新世界”的东西已经稳固地占据了一席之地。这是一个天真无邪的时代：飞行酿造师如雨燕般穿梭于天空，而我们追逐它们，却没有意识到我们在这个过程中沉积的二氧化碳吨数可能会在几十年后造成问题。

那些酿造师带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让很多隐藏、忽视或新生的地方找到自己的声音并进入显赫的地位。现在，他们已然多余：任务完成。在旧世界与新世界之间，滗水器已经安定下来成为了一个全新的世界：过去几年的奔跑主要来自格鲁吉亚、希腊、克罗地亚以及斯洛文尼亚等国制造，这正如早已被遗忘品种及传统所假设的一种新的重要性。而德国奥地利彻底改变;意大利西班牙与法国齐头并进;勃艮第神化已经来临而伴随着惊人的金雨;而澳大利亚、新西兰阿根廷智利则比以往任何时候都更加认真对待成熟人群酿造真正当地红酒挑战。

任何一个人无法追踪这一变化的一个小部分，这就是为什么我们的团队作为媒体集团成员工作比个人署名更重要。我对收集知识同事们尊敬每年增长，我向准备以精力想象迎接葡萄酒探险挑战的青年作家致敬。

未来的挑战

地方构成了葡萄酒之美核心，在每一款上留下安静印记，即便最朴素……尽管最令人难忘莫过于杰出的地点适应良好的品种与清澈酿造工艺相结合。当我想到我的工作时，我会想到地方。正是意识到（1974某个时候当护理助理）即可感受到一种体验地方情感方式，从而更接近尘世家园，这一直驱使着我。

现在带有警报。一切提供了两部分内容，使我们的大气脱碳检查火车上不幸设定的灭绝事件双重挑战将主导未来一个世纪，而葡萄 酒(作为地球上最珍贵受关注奖励丰厚农产品)无法逃脱其关键作用气候变化及反应中的位置。在此背景下，没有什么是在喝 葡 萨 令 上 是 理 所 当 的 anymore.

因此，请每位读者深思熟虑享用 葡 萨 令 —— 这意味着要置于最大背景观察它，不仅庆祝拥有的事物，更确保其拥有一种未来方式，让您在发现中享用，让它加深友谊家庭纽带共享经验人类团结地球监护。如果我的小册子能帮助读者达到 最广阔视野，那么对于这一点 我 会 非常高兴