韩国传统解酒汤明太鱼汤可以解酒，尤其是在酗酒后的第二天早上吃最为有效。此外，明太鱼汤不仅能醒酒，还常用于驱寒，是韩国人在冬日里享用的美味。以下是制作明太鱼汤的方法。
材料：干明太鱼1把、白萝卜若干片（3cm长）、大葱1/3个、鸡蛋2个、酱油1小勺、香油1小勺、大蒜末1小勺、胡椒粉少许、尖椒2个、食盐少许、海带汁2~3杯（将海带煮沸后的汁水）。
步骤：
将干明太鱼用手撕成段，白萝卜切成3厘米左右长的片。
清洗并淋干撕好的明太鱼干。
在锅中放入少许香油，将清炒的明太鱼和白萝卜，再加入海带汁、大蒜末和酱油，大火煮沸后转中火煮至白萝卜熟。
在加热时打蛋花，并在蛋花煮熟前不搅动，以保持鲜美。
加入葱花和尖椒调味，关火出锅。
喝完一碗这样的醒酒汤，不仅能减少酒后的不适，对醒酒也很有效，同时还具有美肤功效，在寒冷的冬季内宅时，这样的温暖饮食无疑是一种极大的安慰。
