梦幻庄园现状：比萨酒庄，古老历史与现代葡萄酒相融，Jean Francois Quenin的智慧孕育；圣埃美隆，是产地的荣耀，列级酒庄，是品质的承诺。每年150,000瓶佳酿，42公顷红葡萄之花盛开——梅洛72%，品丽珠14%，赤霞珠12%，佳美娜1%，马尔贝克1%。
在法国境内，位于Lieu-dit Chateau de Pressac 33330 Saint-Etienne-de-Lisse，那里有着中世纪时期留下来的25座高楼，其中一部分至今依然屹立；维优雷•勒•杜克设计的新哥特式风格居住建筑，与吊桥门共同见证了时间的流逝，从十六世纪起，就被誉为古老而神秘。
2006年，它以“公园、花园和景观”系列最佳旅游银奖荣获殊荣，而在2007年，更是获得最佳旅游金奖。这不仅是对传统风格建筑赞赏，也是对历史文化遗产保护的一种肯定。
1453年的卡斯蒂永战役，在这里落下了最后一击，这场百年大战终于平息。而300多年的将来，这里的传统活动还会再次回响，为后人所见。
从1737到1747年间，当时掌管这片土地的蒙特威尔侯爵，将一种来自Quercy地区高贵葡萄品种“Auxerrois”引入，并培育出“比萨黑珍珠”。随后，这种葡萄又被带到了梅多克地区，被重新命名为马尔贝克（Malbec）。
1860年代末，当时康斯坦家族手中的比萨酒庄被马斯明·若瑟兰买下，并进行了一系列改造。1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁夫妇接手，他们投入毕生积蓄于维修古堡及整顿葡萄园，使得这个曾经衰败的地方焕发新生，并成功提升其产品至圣埃美隆特级标准。
位于山丘之上，比萨酒庄占据优势位置，其海拔远高于多尔多涅河。三种不同的地势——山顶平原、山坡和山底平原，为其提供了丰富且复杂的地理条件。梅洛与石灰土质完美契合，因此成为主导品种，同时也包含品丽珠、赤霞珠等其他重要品种。此外，还有延续传统并引入异国情调的佳美娜（Carmenere）。
在酿造过程中，比萨 酒 府始终坚持优先使用典型葡萄品种，然后根据各自所处环境精心处理，最终呈现出饱满而香醇口感，以及烟草或胡椒味道的小细节。在这里，每一滴酿出的葡萄酒都充满了故事与传奇。
