文 WBO团队

近日，怡园酒庄与山西酒类连锁巨头——同城酒库携手合作，同城酒库成为怡园酒庄旗下“年华”系列产品在山西的运营商。WBO采访了同城酒库供应链总监郭纪云，以了解他对葡萄酒行业及怡园酒庄的看法。

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细分市场下的客户画像选择品类

WBO: 郭总，您好，作为中国区域连锁店的典型样本和山西市场领先的零售店，您如何选择白、葡萄、啤三大类饮料？

郭纪云: 我们主要针对细分市场下的客户画像进行选品。

对于白酒，我们关注的是中年人群，其消费场景多为馈赠和聚餐，因此我们会优先考虑适合这些人群和场景的产品，同时也会根据不同地区顾客喜好的地域特色来选择优质产品。

对于葡萄酒，我们瞄准的是注重消费品质的人群，其消费场景也主要是馈赠和聚餐。我们的选品标准包括适合这些人群和场景，同时结合世界各国葡萄wine本身特点口感以及价位，从品牌结构到价格带结构等全方位考量，以满足不同消费者的需求。

至于啤酒，由于其年龄跨度较宽且使用场景多样化，如馈赠、聚餐、家居自饮以及爱好者等，所以我们从啤 酒酿造技术及其成分出发，对其进行全面分析后再做出决策，以满足各种顾客需求。

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山西葡萄wine市场发展现状与展望

一线城市相比略显落后

WBO: 您认为山西葡萄wine市场有什么特点？哪些类型或价位更受当地消费者的欢迎？

郭纪云： 山西省内虽然还不如一线城市那样成熟，但有着自身独特之处。其中新世界风格中的柔顺易饮型葡萄wine尤为受欢迎，大多数情况下能以200元左右购买到满意商品。此外，还有一部分追求多样性尝试不同风格的小众消费者，他们偏好法国小产区精品或者像深蓝系列那样的国产代表性品牌。

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支持国产精品—实至名归之举

WBO: 在您看来，怡园wine 库在几年间如何影响了山西省内的葡萄wine 市场呢？

郭纪云： 当初时期，在此领域存在混乱局面，不仅低价商品通过包装而被炒高十倍甚至更多次，有假冒伪劣商品混入市集中。在这种背景下，我们希望能够打消顾客关于真假的问题，并提供丰富供给，让他们可以自由探索不同的口味，同时引导这个行业走向更加健康专业的地步。

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评估怡园wines 店及其战略合作意义

WBO： 您怎样评价怡园wines 店？

郭纪云： 作为国内精品winemaker, 怡园wines 是实至名归之象征，每款精心制作都体现出了精工细作精神，这让我们看到了国产winemaking 的未来希望。

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信任与信心—推广"年华"计划

WBO： 为何这次你们选择与“年华”这一款产品进行战略合作？您的信心来源于哪些因素？

郭纪云： 基于过去几年的销售经验以及对公司信任，我们希望通过两家本土品牌深入合作促进更大的影响力增长。我们的优势在于建立了一个强大的会员体系，而“年华”的风格和定价符合我们的预期。一加上平台，一定能够将其推广成为主流品牌之一。

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未来销售策略展开图谱

WBO： 同城wines 将如何针对性的销售策略实施以推动“年华”系列?

郭纪云： 我们既有传统方式如门店特殊陈列、试饮品鉴活动等，也有利用APP、小程序等线上渠道。这同时要求我们要精准服务那些已经加入系统并认可“年华”的成员，以提高影响力并增强用户粘性。