导读：在华盛顿州，一些经验丰富的酿酒师正在挑战传统的营销预期，推翻了红葡萄酒应该在大约两年前就到达零售市场的常规观念。西北地区最近才成为主要酿酒葡萄产区，因此葡萄种植者和酿酒厂正面临着巨大的经济压力，迫切需要回报周期成本通常为六年的投资。而罗恩·邦内尔领导下的普罗瑟邦内尔家族酒窖和布莱恩·卡特掌舵的伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖却选择了一个不同的道路，他们希望给自己的葡萄酒更多时间成熟，以便达到最佳品质。
罗恩·邦内尔曾在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等工作，并于1999年成为圣米歇尔酒庄首席红酒酿造师。他是那个团队的一员，该团队负责决定何时发布其红葡萄酒。在与其他大型酿造商合作期间，他深刻体会到了市场上不同组织面临的各种压力，每个公司内部都会激烈讨论发布日期问题。营销部门希望每年都能推出新款，保持全国分销商“管道充满”，以防竞争对手迅速填满空置货架，从而失去专属货架空间。
当他创办自己的家族企业时，邦内尔决心尝试一条新的路线：“我承诺自己，当我长大后，我将始终保持适度瓶装调理。”这意味着至少要有一年的时间，让新装瓶的葡萄酒适应它即将成为的事物。当他与妻子苏珊于2005年共同创立普罗瑟波特兰家族 酒窖时，这项愿景得以实现。四年后，这些精选葡萄开始在苏珊运营于普罗斯佩克村Wine OClock Wine Bar & Bistro中展现出来。
