专访丨AIS意大利侍酒师协会新任主席Sandro Camilli：传播意大利葡萄酒文化是侍酒师的使命之一
在2022年9月，意大利侍酒师协会（Associazione Italiana Sommelier，简称AIS）选举出新的主席——来自自翁布里亚大区(Umbria)的桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)，他将在未来四年中带领这个拥有近60年历史的组织走向新的发展之路。
桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)于1957年出生于翁布里亚大区(Umbria)特尔尼省（Terni）阿米莉亚市(Amelia)，在餐饮服务行业工作多年，拥有深厚的行业积淀与敏锐的品鉴技能。20多年前，他获得了AIS侍酒师证书，并开始为AIS的翁布里亚分会服务。在担任AIS全国主席一职之前，他曾担任翁布里亚大区分会主席长达12年。
在采访中，对于如何推动AIS发展的问题，桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)表示：“未来几年，我希望能通过多种活动、渠道，在意大利本国和世界范围内更好地推广意大利美食、葡萄酒文化。我们将通过对意大利葡萄酒历史、风土、传统的推广，以及对葡萄酒创新科学的研究，提升人们对意大利葡萄酒文化的认知。”
对于国内外发展策略，他指出了以下几个方面：
在国内，“我们不仅开设侍酒师培训课程、组织各类专业竞赛，还评选Vitae 意大利葡萄wine 指南、出版专业期刊，并举办丰富围绕葡萄wine 的活动。我希望能够加强与各地分会成员之间联系，在营销沟通和推广方面投入更多。”
“我认为必须全力支持 Ais 在世界各地的情报员工和相关工作，以提升协会当地影响力，加强与其他国家葡萄wine 行业连接。” 同时也希望“可以通过各种契机来推广 意大利 葡莱恩，在不同的国家建立分支。”
关于心目中的独特之处，“我认为 意甲有其他任何国家都无法比拟的大量品种数量依托这些生物多样性而诞生的 意甲 葡莱恩象征着宏伟独特非凡风土。作为意甲 服务器，我们有责任使用最适合方式向世人传达实用价值所在地”。
总结来说，这位新任主席计划利用他的经验和知识来增强国际合作，加深人们对优质区域产品了解，同时确保该组织继续成为培养高素质职业人员并促进全球交流平台的地位。
