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中国古代有庄园吗如同小巴黎散布在遥远的田野间

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在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为小巴黎酒庄(Domaine du Petit Paris)的历史悠久的葡萄酒生产企业。该酒庄由热内斯特家族经营,自1892年起,一直是家族产业的一部分。

小巴黎酒庄位于法定产区蒙巴兹雅克,这个地区以其高质量的甜白葡萄酒而闻名,是法国最受推崇的甜白葡萄酒产区之一。该地区的地理气候和土壤类型,为生产优质葡萄提供了极佳条件。这里春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,而冬季则温和多雾,这些都是培育贵腐甜白葡萄酒所需特殊环境。

在这片黏质石灰岩土壤中种植着赛美蓉、长相思和密斯卡岱等多种品种,其中赛美蓉树龄达到了50年。此外,该区域还特有的秋天雾气,为葡萄成熟提供了一个独特的生长环境。

小巴黎 酒庄采用人工采摘技术来确保每一颗果实都达到最佳成熟度。在酿造红葡萄酒时,他们使用传统方法,将皮革与肉体结合,以便更好地提取风味物质。而在制作蒙巴兹雅克产区著名的贵腐甜白葡萄酒时,他们利用自然过程,让细菌感染果实,使水分蒸发并增加糖分含量,最终将它们人工采摘于10月或11月。

此外,小巴黎 酒庄推出了几款不同风格的产品,如Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu 和 Cuvee Grand Large,每款产品都反映了他们对传统与创新结合无限追求精神的小 巴黎酿造哲学。

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