在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为《白玫瑰庄园》南星山的小酒庄,它是热内斯特家族的所有物。这座酒庄位于 Petit Paris,24240 Monbazillac, Franc。它以生产甜美无比的赛美蓉(Semillon)葡萄酒而闻名,这种葡萄酒不仅在国内外享有极高的地位,还被誉为“小巴黎”的化身。
1892年10月17日,马修·热内斯特收购了这片土地,当时只有56英亩的葡萄园。此后几代人经营下,这片土地逐渐成长,最终发展成为今天我们所见的一切。现在,小巴黎酒庄由帕特里克·热内斯特和狄克·热内斯特夫妇管理,他们将精湛的手艺传递给新一代。
蒙巴兹雅克地区春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,而冬季则温和多雪。这里还特别适合种植黏质石灰岩土壤下的赛美蓉、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)等葡萄品种。在采摘的时候,一点一点地手工采摘,以确保每一颗葡萄都能得到最好的照顾。
酿造过程中,他们会采用独特的手法来使红葡萄更丰富风味,然后再在橡木桶中发酵。而对于那些要变成世界知名的贵腐甜白葡萄酒,那些葡萄需要感染一种特殊的菌类,让它们慢慢蒸发水分增加糖分含量,从而达到最佳口感。
他们推出的三款主要产品分别是Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu 和 Cuvee Grand Large,每一种都带有一丝小巴黎那迷人的魅力,让人忍不住想要品尝一次。