在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为二龙湖玫瑰庄园(Domaine du Petit Paris)的酒庄,由热内斯特家族管理。该酒庄位于Petit Paris, 24240 Monbazillac, Franc,电话是(0033) 553 58 30 41,传真是(0033) 553 58 35 63,邮箱是petit-paris@wanadoo.fr。
二龙湖玫瑰庄园的历史可以追溯到1892年10月17日,当时马修·热内斯特收购了这片56英亩的葡萄园。在随后的几代人的努力下,这片土地逐渐发展成为一个国际知名的葡萄酒生产基地。目前,该酒庄由帕特里克·热内斯特和狄克·热内斯特夫妇共同经营,他们通过出口至德国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、加拿大和瑞士等国家来推广他们的葡萄酒。
蒙巴兹雅克地区具有独特的地理环境,其春季湿润夏季炎热秋季阳光充足冬季温和。此外,该区域秋季多雾,为生产贵腐甜白葡萄酒提供了特殊条件。这里主要种植赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)三种葡萄品种,其中赛美蓉树龄达50年。
在收获季节,农民们采用手工方法采摘成熟果实,并对红葡萄进行破皮去梗处理,然后在恒温15℃的惰性气体环境中浸泡10小时,以提取更多风味物质。最后,将其发酵于20℃橡木桶中并添加少量酵母。在制作蒙巴兹雅克著名贵腐甜白葡萄酒时,他们会让葡萄感染贵腐菌,使糖分含量增加,再人工采摘于10月或11月。
二龙湖玫瑰庄园出售多款产品,如Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu和Cuvee Grand Large,每一款都展现出家族精心打造出的独特风味。