在品酒时,人们常用专业术语如“单宁顺滑”、“紧涩”或“酸度活泼”,以描述葡萄酒的风味。掌握这些词汇不仅能增进对葡萄酒的理解,还能表达个人的感受和观点。云仓酒庄为您总结了一系列专业的品鉴词汇,让您也成为葡萄酒评审专家!
入门级别
关于口感:“流畅”的,“简单”的,“果香浓郁”的,“柔和”的,“细腻”的。
关于新鲜度:“充满活力的”,“失去新鲜感的”,“缺乏果香的”,“松弛无力”。
关于体验:“舒适的”, “有嚼劲的”, “紧致且饱满”。
高级别
关于深度:丰富、强烈、慷慨、过分抽取导致苦涩,但仍然有层次感;轻薄而又厚重。
关于平衡:既非偏向于任何一方面,也没有明显不足之处;结构复杂但整体协调。
关于味道:纯净清新的,雅致复杂,有着精心构建出的结构。
高端级别
关于精确性:具有焦点,清晰细致到极致,如同雕刻般精妙;微妙多变,不可预测。
结构与骨架:
线性的,即便是宽广也保持简洁优雅;
拥有坚实骨架,是一种强劲而又完美无瑕的构造;
其结构宽阔如天地间,却又不失优雅纤秀。
能量与震撼:
紧绷激昂,如同一股力量冲击你的每一个细胞;
镇静而沉稳,一种令人安心但同时也不失激情的心态;
振奋人心,一种让你精神焕发且充满活力的感觉。
最后,
黄油般醇厚,与矿物质交织出独特气息,
橡木芬芳与烤面包香气相结合,
黑醋栗甜蜜融合皮革味,
木炭烟熏散发出一种特殊魅力。