在葡萄酒与烈酒商学院，未来学者将有机会揭开可持续葡萄酒旅游硕士课程的神秘面纱。自2022学年起，该课程开放给来自世界各地的学生，旨在培养管理人员以应对公司向可持续发展过渡的需求。尽管新冠疫情对经济产生了影响，但葡萄酒旅游仍被视为酿酒厂和葡萄园区增长领域之一。
美食也成为了旅行的一个重要主题。在勃艮第商学院（BSB）位于第戎校区，这门硕士课程不仅教授如何搭配和品尝葡萄酒，还探讨生态转型、慢旅行、永续农业以及其他相关概念。该课程的潜在工作包括企业社会责任方面的高管，以及可持续发展和环境友好型管理人员。
负责该硕士项目的是Laurence Cogan-Marie，她表示学生将通过实地考察了解最佳可持续实践，并进行具体案例研究。她还指出，随着游客对气候变化问题越来越关注，可持续旅游正成为一个重要趋势。Booking.com的一项调查显示，有83%的人认为可持续旅行至关重要，而61%的人希望在新冠疫情后以更绿色的方式旅行。
此外，该项目鼓励学生参与多次前往法国和国外著名的葡萄园区域进行学习之旅。这不仅提供了实际经验，也让学生能够亲身体验当地文化与传统。这意味着，无论是对于寻求深入了解本土特色还是想要融入全球化市场中的个人，都能从这个项目中受益匪浅。
总而言之，这个新的硕士课程结合了理论知识与实践技能，为那些渴望成为未来领导者的学生提供了一条通往成功之路。此外，它还为那些致力于推动行业变革并促进社会责任的人们打下坚实基础，让他们能够在未来的工作中发挥作用，从而帮助我们共同创造一个更加环保、包容且充满活力的世界。
