在当今中国市场上,葡萄酒的种类繁多,琳琅满目,从超市到杂货店,都能找到各式各样的葡萄酒。然而,价格差异巨大,这让消费者难以辨别真伪。葡萄酒专家提醒,我们不能盲目追求便宜,不要购买色素勾兑的假冒伪劣葡萄酒;同样,也不要轻信大型超市和商场,以为原装进口的高价葡萰就是真正的产品。
购买葡萄酒时,要仔细辨别其真假优劣。据统计,中国市场上的主要有四类:
中国地下加工厂生产的假冒伪劣葡萄酒,这类产品实际上是由水、糖、香料和色素混合而成,没有任何真正的葡萄汁,一旦饮用可能会引起头痛,对人体健康造成严重影响。
中国正规厂家生产的真实葡萄酒,这些是目前市场上销售最广泛的一类,其品质基本得到保障。但与原装进口品相比,它们在品种、营养成分和口感方面存在差异,而且价格并不一定低于原装进口。
中国灌装的葡萄酒,在中国市场中出现了一个新的概念:灌装葡萄酒。这是一种将进口葡萄汁在国内进行瓶装,然后贴上国外标签即可卖出的产品。在中国,本土品牌如长城、张裕、王朝等占据了全国销量的大部分,但根据产量分析,大部分本土品牌所谓“自产”的波特洒酿红之所以能够达到如此高销量,是因为他们其实是在国内大量生产并且使用的是国产材料来代替传统法式或意大利法制制造过程中的某些环节,因此很多时候被称作“灌装”或“复制”。
原装原瓶进口红利克森白天鹅(Chanson Cheval Blanc)这一类型指的是从始至终都在产地完成,从种植到收获,再到发酵窖藏直至最后封闭瓶颈以及所有包裝工序均完成于该国家及地区,并且经过海关监管检查通过进入我们的国家,有着确保质量的手续。这类红利克森白天鹅由于来自不同的产地,每个年份都可能有不同的风味和价值,而价格也因此产生很大的差异。此外,由于这些都是直接从海外运来的,所以通常不会出现纸盒或者木箱包裝,而是在瓶底刻印着容量信息,以及英文数字表示容积尺寸等标记。而生產日期则通常附加在密封胶带或玻璃下方。