蓝云红酒网

猫品种查询亚历山大麝香葡萄世界上最迷人的味蕾之宝

0

亚历山大麝香葡萄品种(Muscat of Alexandria),在意大利被称为泽比波(Zibibbo),其历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)相似悠久,成熟度极高,产量丰硕。该品种在意大利南部的产区,以泽比波之名闻名于世,其品质虽不及小粒白麝香,却因适应炎热气候而成熟度高、产量可观,甜味成为其显著特征。

在酿酒过程中,由于天然气候条件下栽培的亚历山大麝香葡萄,其酒力强劲,口感甘甜,但缺乏柔顺度,其香气带有淡淡的葡萄味和天竺葵般微妙风情,而无法与持久醇厚的白麝香相提并论。此外,在较凉爽环境下,该品种容易出现开花后停止生长、果实大小不一的情况,并且易受真菌病害影响,这些都可能导致产量减少。

由于缺乏精致感,大部分亚历山大麝 香今日主要用于制作水果干或蒸馏制成皮斯科白兰地。在法国,它以“Muscat Romain”之名,被用于酿造自然甜型葡萄酒,如“Muscat de Rivesaltes”,也常与其他品种混合搭配。在西班牙,则是马加拉地区重要的一员,用以生产颜色从金到黑红色的强壮葡萄酒。而澳大利亚则将其用来酿造类似奶油雪莉酒。

此外,该品种还广泛分布于葡萄牙、希腊、土耳其以及突尼斯等地,其中以希腊和土耳其为最大的植株区域。在智利和南非,它的地位尤为重要,是南非主导的浅色麦芽家族成员之一,也是智利第三大浅色麦芽家族成员。

标签: 红酒酒款制作一款鸡尾酒的游戏酒款