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超凡脱俗的亚历山大麝香葡萄犹如玫瑰花园中的皇后以其独特的香气和甘甜的味道令人赞不绝口

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亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),是麝香葡萄家族的一员,其历史悠久,成熟度极高且产量可观。它以其独特的品质和强烈的甜味著称,在炎热气候下生长,酿出的葡萄酒充满力量,但柔顺度略显不足。

然而,在较为凉爽的环境中,这种葡萄更容易出现开花后停止生长、果实不均等的情况,并且易受真菌病害影响,这些都对其产量造成了影响。因此,大多数亚历山大麝香现在并不用于酿酒,而是用来制作葡萄干或蒸馏制成皮斯科白兰地(Pisco)。

在法国,它被称作“Muscat Romain”,常与其他品种混合酿造天然甜白酒。在西班牙,尤其是在马加拉地区,与其他品种搭配生产强劲的葡萄酒。澳大利亚则将其作为“Gordo Blanco”使用,以此酿造类似奶油雪莉酒的口感。在希腊、土耳其、以色列及突尼斯,它也是主要的麝香葡萄品种之一。而智利和南非,则将之视为重要的浅色葡萄品种。

尽管如此,由于缺乏精致感,该品种并未成为主要用于酿酒的大众选择,而更多地应用于食用和加工领域,如制作水果罐头或烘焙材料。

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