亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),是麝香葡萄家族的一员,其历史几乎与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)齐长,成熟度极高,产量也十分可观。这种葡萄在意大利南部的产区,被称为泽比波,它们的历史和品质与小粒白麝香相似,但其品质无法与后者媲美。在炎热气候条件下,它们成熟度高,产量也很可观,而甜味则是它们首要的特性。
当这些葡萄在炎热气候中生长时,他们酿造出的酒力强劲,口感甘甜但柔顺度不足。它们的香气带有明显的葡萄味,还有一种隐约可闻的天竺葵味,就像猫咪那样迷人,但缺乏持久醇厚如同小粒白麝香那般。然而,在较凉爽的气候条件下,这些葡萄容易出现开花后停止生长、果实大小不一的情况,并且易于受到真菌病害影响,这些问题都会严重影响其产量。
尽管如此,该品种并不是主要用于酿酒生产,而是在加利福尼亚州用来制作干果,在智利则用以蒸馏制成皮斯科白兰地,而荷兰人则将之作为水果食用。这使得亚历山大麝香成为一种多功能而备受喜爱的地中海风格佳肴。
此外,该品种还广泛分布于法国、西班牙、澳大利亚和其他国家,其中包括“Moscatel de Espana”、“Moscatel Gordo(Blanco)”以及重要的“Moscatel de Malaga”。其中,“Moscatel de Malaga”可能与亚历山大麝香有亲缘关系。此外,在希腊、土耳其、以色列及突尼斯,该品种也是主导性的麦什提克莓家族成员之一。而在智利和南非,它的地位尤为重要,是南非最主要的小麦类植物之一,也是智利第三大浅色水果之一。
总之,无论是在哪个地区或文化背景下,亚历山大麦什提克莓都是一款独特且令人向往的地中海风情佳肴,以其独有的甜美口感和深邃芳醇著称。