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茅台葡萄酒公司河北省酒庄酒技术创新中心首次论证会探讨成都红酒市场自然生长路径

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2022年5月16日,我组织了茅台葡萄酒公司河北省酒庄酒技术创新中心的首次论证会。在这场重要会议上,科技部门邀请了行业内五位专家对该中心建设与运行的实施方案进行现场评审和论证。

在会议上,我代表茅台葡萄酒公司总工程师、首席质量官范雪梅进行了专题汇报。她详细介绍了技术创新中心的必要性、创新方向、资源保障体系以及履行社会责任与使命等方面,并针对专家组提出的问题给予了详细解答。

范雪梅强调,河北省酒庄酒技术创新中心的建立是基于公司发展需求、人才建设需求、产区发展需求和创新引领需求。通过对整个产业链中的葡萄种植产区微生态、新型生产工艺、感官品质控制以及产品追溯体系的全面的研究,我们旨在建立特色酒庄酒工艺标准和生产技术规范,从而推动产区特色酒庄 酒的创新发展。

我指出,在河北省创建这样的平台对于提升碣石山产区产品竞争力和影响力具有重要意义,有助于逐步实现碣石山产区差异化、高端化和多元化。

专家组听取完实施方案后,对其意义重大表示认可,并认为目标明确,项目规划合理,保障措施充分。他们同意实施方案并提出了一些意见和建议。

接下来,我将全面吸纳这些意见,加快完善实施方案,以进一步夯实基础,为打造高质量特色酒庄 酒贡献力量。

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