（1）筛分 设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有截刀、拣板、拣盘、焙盘、焙炉、捆板、风车等。 其筛制工序是： 筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整齐均一，同时剔出泥沙杂物。 截茶：除天字堆茶叶外，其余几个堆均用截刀按一定长度截断。 拣茶：拣去很粗的茶梗、黄片。 捆茶：茶粗者须加捆踩，先经蒸软置于布袋内，在呈45度捆板上，两人由上而下踩紧，反复七余次，使紧缩成条。 扇茶：通过风车分别轻重，并剔出灰屑杂物。 拼堆：按细嫩、长短、色泽，按照四类堆（天、地、人、和四类堆）分别拼为洒面及包心，然后入机蒸压。 （2）压制 蒸茶：1940年前用纱布包茶，置抽屉内汽蒸。1941年改用蒸箱，迅速简便，蒸时缩短。 压砖：使用人力螺旋手摇压机，每部4人，1人专门接送茶叶，1人装匣，1人司螺旋升降，1人耙平茶叶及套扯码，然后4人将木棍插入云盘孔，尽力向左旋转，压紧茶叶。 退砖：压成的砖茶，经8小时冷却后，送解茶匣，退出茶砖。 （3）干燥 采用烘房干燥，温度逐渐上升，干至水分达11%可出烘包装。 茶叶过期5年了但没开封还能喝吗，过期的茶叶还有什么用 郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.
