布鲁内罗葡萄酒你需要知道的一切

2024-09-08 5

导读 2022年1月19日整理发布：如果您关注葡萄酒，您可能已经听说过关于刚刚发布的 2015 年 Brunello di Montalcino 年份的嗡嗡声，许多权

2022年1月19日整理发布：如果您关注葡萄酒，您可能已经听说过关于刚刚发布的 2015 年 Brunello di Montalcino 年份的嗡嗡声，许多权威人士声称这是有史以来最好的年份之一。不出所料，在 2014 年份被淘汰之后，许多当地葡萄酒制造商在 2020 年正式发布之前就已经在吹捧 2015 年的伟大之处。

是时候进行现实检查了。

除了少数例外，蒙塔尔奇诺的葡萄酒几乎从来都不是一帆风顺的。海拔、土壤和小气候之间的差异，以及生产者的经验和风格，使得如此广泛的赞誉几乎不可能适用于布鲁内罗。但在我品尝布鲁内罗的这些年里，我从未见过像 2015 年那样表现如此不稳定的年份。

一个整体炎热干燥的年份，有一些华丽的 2015 Brunellos。但也有数量空前的高酒精度葡萄酒，其酒精度数为 15%(abv)，有些甚至 15.5%，缺乏新鲜度和平衡感。虽然是少数，但介于这两个极端之间的是一些酒精含量有限但水果未成熟的瘦葡萄酒。

这是你的 2015 年布鲁内罗细分——好的、坏的和丑陋的——帮助你理解这个“买家当心”的年份。

好的

好消息是，2015 年有一些令人惊叹的布鲁内洛，比如Il Marroneto 的Madonna delle Grazie，它获得了我罕见的 100 分评分之一。充满技巧，充满活力，完美平衡，是少数具有严重陈年潜力的年份之一。

在审查的 200 多款葡萄酒中，有 18 瓶装瓶获得了 95 分或更高的分数。我的许多葡萄酒都来自高海拔葡萄园，通常在炎热干燥的年份表现更好。大多数来自该教派的杰出生产商，他们拥有多年甚至几代人的酿酒经验。

虽然蒙塔尔奇诺镇南部和北部的经典产区总体上表现良好，但这个年份更多地取决于生产者在葡萄园中做了什么，或者没有做什么，而不是特定的分区。甚至该教派中一些最著名的领域也有好坏参半坏的

这一年从一个干燥的冬天开始，导致一个相当干燥的春天，六月气温上升。

7 月异常炎热，月中气温达到 40°C (104°F) 以上，并带来了干旱条件。八月也很少降雨。九月的第一周降雨使天气降温，但月中气温再次上升。

收获时间始终是一个主要因素。对于善变的桑娇维塞，在炎热干燥的年份何时采摘至关重要。

“2015 年没有 2003 年或 2011 年那么热，但它仍然持续炎热干燥，在生长季节有强烈、持续的阳光。在理想成熟时采摘至关重要，因为即使再等三四天也会导致葡萄过熟，”家族经营的Le Chiuse的共同所有人/酿酒师 Lorenzo Magnelli 说。“当葡萄过熟时，你就会失去典型布鲁内罗的优雅、精确和新鲜。”

Magnelli 是最早在蒙塔尔奇诺以北地区采收的人之一，在 2015 年表现出色。

丑陋的

尽管一些生产商大肆宣传 2015 年份是可以理解的——这与 2014 年凉爽潮湿的年份截然相反——但对于布鲁内罗来说，这并不是有史以来最好的年份之一。带有起泡酒精和熟水果的不平衡葡萄酒的数量显示了桑娇维塞在炎热干燥的年份中遭受的痛苦，这已成为新常态。这不是个人喜好的问题。这些高辛烷值葡萄酒中的大多数都没有水果和新鲜的酸度来平衡它们。这使它们成为一种苦差事，而且它们缺乏陈年潜力。

如果在葡萄过熟时采摘会产生粗壮的一维葡萄酒，那么过早采摘的生产商最终会生产出带有生果味的瘦葡萄酒。

“桑娇维塞在炎热的年份难以自卫，”酿酒学家 Paolo Salvi 说。“转动土壤以保持地面湿润、谨慎的树冠管理以及不要过度落叶以避免葡萄暴露在阳光下至关重要。”

与已故桑娇维塞大师 Giulio Gambelli 一起品尝多年的 Salvi 与各种托斯卡纳庄园合作，如蒙塔尔奇诺的Le Potazzine。

“我最近尝试了大约 100 只 2015 年的布鲁内洛，尽管天气很热，但由于生产商的承诺，这一年总体上比我预期的要好，”他说。“因此，虽然它结束了美好的一年，但它不是一个疯狂的一年。”

值得庆幸的是，尽管面临挑战，一些生产商还是成功了，并制作了出色的 2015 年布鲁内罗，其水果多汁、新鲜和平衡。虽然有些显示出良好的陈酿潜力，但大多数葡萄酒只需要几年时间就能成熟，但应该还能保持良好状态 8 到 10 年。

最棒的

另一方面，由于桑娇维塞近乎完美的生长条件，2016 年(2021 年)有望成为蒙塔尔奇诺真正出色的一年。桶装品酒表明 2016 年有潜力酿造出芳香、结构和专注的葡萄酒，这些葡萄酒拥有精致和持久的品质。的结果。

我的 2015 布鲁内罗

Il Marroneto Madonna delle Grazie (LLS-Winebow) 300 美元，100 分。酒窖选择。

Ciacci Piccolomini dAragona Pianrosso(土著选择)79 美元，98 分。酒窖选择。

Conti Costanti (Empson USA Ltd) 150 美元，98 分。

Fuligni (Empson USA Ltd) 80 美元，98 分。编辑之选。