曾经误导你的“真假进口酒常识”！ 这几年国内葡萄酒开始迅速发展，但遗憾的是，我们只重视销售市场的高速发展，忽略了最基本的知识传播... ★01 进口葡萄酒容量单位写一定是cl？★ 写ml的都是假酒？ 法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。 比如法国波尔多的“五大”名庄中，玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法：75cl及37.5cl；拉菲的标准瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml；而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的，不能作为鉴别依据。 如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别，应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识，一般均应标为75CL。而除法国以外的世界各国，一般都是采用ML较多。 ★02 进口的葡萄酒没帖中文背标★ 就一定是假酒或来路有问题吗？ <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--> 原瓶葡萄酒进口以后要先通过海关报关检查，这次检查的是酒的正标，也就是酒本身有没有问题。海关这关过了就可以把酒拉回自己的仓库然后贴背标，然后，商检局来检验背标。 原则上说所有葡萄酒进口以后都必须贴背标然后通过商检局的检查。但在大多数情况下，考虑到现实情况（操作的可行性、市场保护等），一般贴一批出来给商检局抽检就行。 剩下的酒放在仓库里就可以暂时不贴标，当酒到了代理商手上，代理商或经销商可以贴自己的背标，只要标上的内容符合在商检局的备案就行，因此一般进口酒总代理手上的酒都没有帖中文标（试想一下，总代理全都帖上自己的背标了，他的下级代理是不是又要撕了再帖自己的呀？）。 但是在店里上架零售的进口酒都必须提前贴好背标。所以，那些百科上不帖中文标就证明是假酒或者渠道有问题的人，根本不懂实际行情。 ★03 葡萄酒为什么没有生产日期？★ <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--> 葡萄酒是需要经由采摘葡萄、加工酿造、橡木桶存储及瓶储等多种工艺流程，不同档次的酒所需时间是不一样的，这是一个漫长的过程，所以并没有什么生产日期之说。 如果真非要说一个生产日期，那么可以把“灌装日期”当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。 葡萄酒一般会有8-10年的保质期，所以一般不用担心葡萄酒存在过期变质问题，所以这个所谓的生产日期，懂酒的人一般不会Care，而更Care年份。 ★04 为什么有些进口葡萄酒★ 要包着一层保鲜膜？ 一些比较贵重的或者大品牌的才会有一层类似保鲜膜包裹住，因为这些酒的酒标对于酒来说非常重要，一般上面会有详细的产地和相关信息，让消费者去鉴别酒的好坏。 特别是很多人会收集酒标做留念，所以都会采取一些保护措施，避免运输的途中酒标遭到破坏。但现在很多中等档次的酒都加上，以上来卖个好价钱，你懂的。 ★05 为什么同一年份同一个酒庄出产的葡萄酒，★ 在不同的时间喝会有不同的口感？ 同一款酒，酒评家在不同的年份去评分，分数都有可能相差很大。这个问题正是彰显了葡萄酒的复杂性。影响葡萄酒味道的因素有很多，其中最重要的一个是葡萄酒的发展。 首先，葡萄酒是有“生命”的，酒在瓶子里会不断地变化，因此不同的时间饮用会感受到不同的风味； 其次是喝酒时的温度，温度不同会影响葡萄酒的味道； 再次是葡萄酒存放的地方，因为在不同地方存放的葡萄酒，对它们的发展是有影响的。 因此，即便是同一年份同一酒庄的葡萄酒在同一时间喝，味道也有可能是不一样的。还有其他一些因素，如喝酒的环境、人物、配菜、心情等，都会对葡萄酒的味道产生影响。 ★06 为什么有些酒是螺旋盖的？★ 螺旋盖始于澳洲，现在澳洲大多数酒庄都采用螺旋盖，而不是橡木塞。螺旋盖正在影响着很多国家产区的酒庄们，特别是新世界如美国等国，都开始采用螺旋盖。 就以奔富系列为例，奔富在澳洲本地，基本上都是用螺旋盖的。但是因为出口到其他国家的产品，由于当地消费者的喜好问题（特别是土鳖比较多的中国），奔富也会换成橡木塞。 虽然木塞和螺旋盖的出厂价格相差无几，但是到了亲睐木塞包装的中国，木塞的奔富系列产品的价格会比螺旋盖的要高，其实酒质上并没有差别，有意思吧？ ★07 为什么有些酒没有背标？★ 有几种情况： 一是没有英文背标，只有中文背标：这种情况多数是因为国内的进口商会直接把翻译好的背标发到国外，然后国外酒庄印刷出来贴到酒瓶上。 二是什么背标都没有：这在很多产区、酒庄都会有，其实是非常正常的，很多列级名庄都是没有背标的。甚至地法国等当地超市购买的酒都没有背标。这完全是酒庄的个性喜好，而且也省事（感觉就是我们不需要说明或证明什么，自己尝去）。 还有一种情况是，背标只帖了一个条形码，这也是正常的，外国人也想省点钱呀！ 总之，随着文化、潮流的变化，酒的外观等都会不断变化的，很多酒庄开始彰显自己的个性，反而“心虚”的国人，才天天盯着这些并不重要的内容。 ★08 如何从酒标识别是不是OEM酒？★ 这个是专业性的问题，首先是需要懂相对应的外语，不过其实只要懂一些最基本的词汇就可以了。 很多OEM酒最基本的做法是生硬地起一个既不是英文，也不是拼音的名字，再伪造一个酒庄背景。 比如说这个酒庄有100多年历史了，其实国外根本没有这个酒庄，如果是资深酒客可以猜出个一二，如果不懂，也可以上网去搜。 还有一种做法是请某酒庄罐装，只要量够大，酒庄是可以允许你挂他的名字的，这样就顺理成章地说这个酒是这酒庄出的了，这个也可以在酒庄的官网上查询到是不是有这个酒标原标。 还有就是，OEM酒通常是会在酒标上做很多文章，比如标注知名产区、用几种不同文字表达去表达同一个意思：高级酒！比如什么酒都加上 Grand vin de....、Reserva 陈酿、多少个月橡木桶陈醋、独特风土等，只要细心综合起来，就能看出很大的端倪。 不过，酒庄同一款酒液，换不同的酒标在不同地区销售（甚至国内不同的省），这一做法是非常普遍的，但酒的品质是一样的，这其实不算OEM，只是一种市场手段。 再有就是，并不是所有的OEM酒都会很差，总之，酒的品质与酒商的良心成正比。 总之，在葡萄酒行业（商人）里，自以为是的人很多，无知的人也很多，不懂装懂却喜欢出来忽悠的人更多。 这不，任何一个问题百度一搜，都有很多热心人回答，但都是COPY本来就错误的答案来回答； 甚至百科里面有些知识都是不正确的或者是陈旧过时的。这个行业，如果说会遇到低潮或者挑战，那么我认为最大的问题正在于此。