前言：有传言：“茅台之上，有老酒”，“名酒之上，有老酒”，老酒正在成为一个独立的市场，无论什么样的老酒，只要是好的品质好、口感好，可以达到好酒的水平。 酒的品质会被消费者发现，尤其是某个品牌的老酒，更容易获得消费者的认可。 有传言称，2020年4月、5月，金沙酒厂向销售员发出指令，要求处理金沙老酒。 这个任务对于业务员来说是艰巨的，但9月份就有大资本出手了。 随后金沙老酒开始崛起，酒庄的品牌也随之崛起。 以前的老酒的价值会大大提升。 老酒、其他老酒等，市场氛围看好。

　　作为白酒行业近年来探索的“新领域”，“老酒”已成为备受瞩目的新蓝海。 老酒不仅具有收藏、品鉴、投资、送礼等多重功能，还因为业内广泛流传的一句话。 “只有老酒才是名酒之上”的名言，赋予了老酒的价值更大的想象空间，将其直接定位在行业的顶端。 随着老酒价格不断上涨，消费者数量不断增加，老酒市场规模将不断扩大，老酒市场规模或将达到千亿。 如何抓住这个难得的机会呢？ 虽然没有标准答案，但通过对行业趋势的不断观察以及与资深老酒投资者、收藏家的交流分享，不难总结出一些规律和趋势。

　　预测一：酱香型老酒引领老酒市场，投资和收藏价值较高

　　酱香型白酒的“井喷”无疑是由“飞天茅台”直接引领的。 如今，飞天茅台已被公众普遍认可，是酱香型白酒的标杆，是中国好白酒的代名词。 从全国范围来看，贵州、河南、山东、广东、河北等省的酱香型白酒市场相对成熟，大大小小的酒商都在积极“酱死”。 酱香型培育期的华北、华东、西南、华南等地区市场将逐步跟进。 经过几年的不断培育，全国各地茅台爱好者众多。 瞄准酱香型白酒未来走势的各界资本正在加速涌入茅台镇。 酱香型白酒的供大于求，酱香型白酒的价值和价格自然水涨船高。 可以明显看出，随着酱香型白酒的普及，商家、终端业主和消费者对酱香型白酒的工艺、品质和升值空间都积累了一定的了解。 在老酒市场上，茅台酒也将抢先占领爱好者和收藏家的心智。

　　预测二：老酒可能成为新的社交货币和身份标签

　　老酒市场已逐渐从小众爱好发展成为白酒行业的重要细分市场。 品老酒、收藏名酒，已成为白酒消费的新趋势，也是白酒发展的新动力。 从小圈子到大众化肯定有一个过程，但一瓶难求的茅台却迅速提升了老酒收藏的知名度。 除了稀缺性，还有增值速度和空间。 据资深老酒收藏家介绍，有些老酒的年增长率可以超过50%，有的甚至可以达到100%。 收藏家和拍卖行纷纷加入这一游戏并不奇怪。 值得注意的是，老酒一旦成为社会货币或身份标签，传播速度将真正势不可挡。

　　预测三：品牌基因、产区、历史、代言将成为消费者选择老酒的第一“沟通语言”。

　　不惜一切代价做好白酒产品，讲好白酒故事，成为众多知名白酒企业努力的方向。 然而，空头支票之类的承诺并不一定有用。 消费者需求日益多元化。 没有直击人心的硬核竞争力，广告再大声也无济于事。 对于老酒来说，品质和故事更重要。 未来，收藏家、投资者和消费者将更加专业、熟练掌握老酒的基本常识。 例如，从品质上来说，酱酒通常比较好。 他们的工艺经历了九次蒸煮、八次发酵、七次提酒。 经过一年春夏秋冬的“打磨”，以及多年的窖藏，必须由大师亲自精心勾兑，方可出厂； 品牌老酒存放在专门为年份酒设计的、有裂纹的陶瓶中。 如何体现自己的个性，品牌需要在基因、产区、历史、代言等方面多动脑筋，这些因素直接体现了老酒的收藏价值和投资价值。 品牌故事越生动具体，越有记忆力和传播力，老酒就越容易被消费者和收藏家接受和传播。

　　预测四：名酒进军老酒市场，加速空间拓展

　　基于“酒是老酒香”的常识，在茅台的带领下，五粮液、舍得、郎酒、习酒等名酒也争相进入市场。 他们不仅推出特殊的老酒产品，还应用现代科学技术来帮助保持原汁原味。 确定并开展一系列老酒推广活动。 五粮液数字酒证书一经推出，就被媒体誉为“新数字时代假酒终结者”。 “五粮液数字酒证书”是新浪与五粮液集团联合打造的高端白酒数字化模式。 此外，五粮液还结合“M2C模式”（原厂直供、原厂智能仓储、原厂配送）和区块链等技术，确保数据不可篡改，为实体酒从配送到配送建立了“原厂保障”。送货。 机制实现了品牌与技术的双重保障。 五粮液数字酒券上线公测并在3小时内售罄，进一步说明了消费者对产品的认可。 当然，其他名酒，尤其是经过岁月洗礼和市场检验的老酒，也能在老酒潮流下有所作为。 消费者的口碑是品牌老酒升级空间的最好保证。

　　预测五：老酒市场逐步向产业化、专业化、标准化方向发展。

　　如今，老酒的生产和销售已形成闭环产业链，但市场仍不完善和成熟。 东西是稀有而珍贵的。 随着感兴趣人群的增多和行业规模的逐步扩大，未来老酒收藏投资市场必将更加专业化、规范化。 比如，老酒的陈年标准、储存标准、拍卖、交易、鉴定等也将得到规范，老酒的消费者数量也会增加。 如何以最有效的方式向消费者传达老酒理念，保障消费者权益，让消费者放心购买真正的老酒，已经成为酒类企业急需解决的问题。 可见，老酒会逐渐成为一些企业增加市场份额、提升品牌形象的重要帮助。 对于一些有品牌底蕴的企业来说，需要根据自身业务情况开始布局。

　　预测六：外部资本和电商平台渗透前景看好

　　随着老酒的热度不断提升，行业外的资本也开始投资老酒行业。 近两年，电商巨头阿里巴巴也将触角伸向了老酒，成立了专门的老酒板块——阿里巴巴拍卖老酒市场，专注于拍卖高端年份酒。 拥有专业的交易平台，不仅可以拉近老酒与消费者的距离，还能完善和完善国家老酒鉴定体系和交易体系。 阿里拍卖老酒市场老酒品牌覆盖面越来越广的同时，也为市场价格提供了一个基准可供参考。 很多老酒的竞价都超过了100次，可见老酒的受欢迎程度。 因此，在外部资本或者其他电商平台（拍卖公司）的帮助下，未来老酒市场的容量肯定会进一步放大，从业人员数量也必然会不断增加。

　　预测七：老酒的投资价值将超过收藏价值和消费价值

　　随着老酒市场的快速发展，十年前的老酒收藏者如今已逐渐升级为“老酒价值投资者”。 据老一辈收藏家的回忆，只有优质的中国老字号酒才会被收藏，而劣质的大多是用来喝的。 当地的高度名酒都是半醉半存，而低度老酒则都是白菜价。 后来，随着老酒收藏者的增多，老酒的价值逐渐被普遍认识，越来越多的人开始接触老酒。 商机出现后，旧的酒圈不断被打破。 而且相对而言，收藏老酒的门槛和难度远低于名画、古董等艺术品。 因此，随着“收藏市场”的日益成熟，老酒的投资不再是业内人士的专利。 越来越多不同身份、不同背景的局外人也积极加入这个行业。 尤其是疫情之下，很多投资领域前景不明朗，老酒投资的抗周期优势尤为明显。 因此，投资方的规模越大，实力和话语权就越强，能够掌控和整合的资源就会更接近头部的稀缺资源，收益也就越大。 不过，老酒投资收藏也并非完全没有风险，也有一些需要注意和防范的地方。 所以，大家一定要擦亮眼睛，甄别获奖名酒，出身名门的更靠谱； 其次，制作时间越早，收藏价值越高； 另外，存世量越少，越珍贵； 外观和强度也需要考虑。 （本文选自《中国酒业协会？深度》）（原标题：千亿老酒市场如何掘金？七大趋势预测指明方向）

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