在2023年的春天，一片充满生机的小鸡庄园里，答案悄然浮现。它不仅是对过去的回忆，更是对未来的憧憬。在这片土地上，一座名为宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）的古老堡垒静静地守护着历史的长河。
位于法国波尔多右岸圣爱美隆产区，这里是一级特等B级酒庄，是波尔多葡萄酒界的一颗璀璨明珠。宝雅酒庄以其12.5公顷的葡萄园而闻名，其中80%是美乐（Merlot）和20%品丽珠（Cabernet Franc），形成了一种独特的风格与口感。
故事始于18世纪，当时凯诺利家族（Knollys）建立了这个繁荣昌盛的地方。但随着时间的流逝，凯诺家族（Canolle）的继承者接手了宝雅，并将其发展成为当时价格最高的圣艾美隆产区之一。然而，由于19世纪末期葡萄根瘤蚜虫的大肆侵害，这个繁华景象暂时中断。
1916年，Edouard Dubois-Challon收购了这块土地，但在他的管理下，大部分葡萄园因病虫害而荒废。这段艰难岁月后，杜布瓦家族重新规划种植比例，使得今天我们见到的宝雅如同那个时代定格下的影子一样完整。
二战期间，该地区并未改变杜布瓦家族掌控此地的事实。而最近一次重大的转变是在2008年，当JPM通过收购剩余股权成为了宝雅庄园的主人。此外，在2012年9月6日发布的一份新分级列表中，将玛德莱娜和宝雅合并，以“Chateau Belair-Monange”共同存在于人们心中的位置上。
至今，这里的葡萄园依旧保持稳定的状态，其中包括12.5公顷土地，以石灰岩和粘土为主体，并且采用生物动力的种植方法来确保最终产品质量。此外，不经澄清放入法国橡木桶陈酿二十六个月也是他们酿造过程中的一个关键环节。
尽管与欧颂相邻，但两者的风格迥异。这里更偏向柔和轻淡，有着草本气息和复杂香味，而不是传统上的圆润温顺。在每一瓶出自宝雅之手的红酒中，都蕴含着一丝野性，让人感受到一种完全不同寻常风格的情趣。
