在2022年的蚂蚁庄园今日最新答案中，我们将探索宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）的历史与文化。位于法国波尔多右岸的圣爱美隆产区，这家圣爱美隆列级一级特等B级酒庄，以其独特的葡萄种植比例和深邃的历史著称。宝雅酒庄目前拥有的12.5公顷葡萄园，主要种植80%的美乐（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。
它丰富而悠久的历史可以追溯到十八世纪，当时由凯诺利家族创立，并随后被凯诺家族继承。在鼎盛时期，该家族曾拥有力士高、蒙布斯奎和宝雅这三个重要酒庄之一。然而，由于法国大革命，宝雅庄园一度离开了凯诺家族，但最终又归还给他们。
十九世纪末，因为葡萄根瘤蚜虫的大规模侵害，宝雅的地位暂时停止发展。但是，在1916年，Edouard Dubois-Challon收购了这个濒临绝迹的地方，并重新调整了种植比例以适应当地土壤条件。杜布瓦家族接管后，他们继续维持这一模式，使得今天我们所见到的宝雅风格有着明显的一致性。
二战期间，尽管战乱笼罩着世界，但杜布瓦家族依然成功保留了对奥颂和宝雅两家的管理权。这一家庭对于两个品牌一直保持着连续性的掌控直至2008年JPM通过收购剩余股权成为主宰者。
值得注意的是，在2012年9月6日发布的一份新名单上，宝雅与玛德莱娜合并为同一名称“Chateau Belair-Monange”，共享相同的地位作为列级一级特等B级酒庄。此外，该地区所有列级一流AOC之中，只有飞卓堡拥有超过500年的悠久历史，而欧颂和白马仅有300多年的传统。
当前，有机种植法则不使用农药，而是遵循生物动力的方法，即根据月相、太阳等天文要素来决定采摘时间。这使得整个酿造过程更加复杂但也更加精确，从而保证最后产品质量。在酿造方面，它采用全人手采摘、发酵在不锈钢桶内，然后陈酿26个月在50%新橡木桶中完成，为其带来了独特风味。
总之，无论是在品质还是故事上，都能感受到这些来自不同时代背景下成长起来的小巧珍珠——每一瓶都蕴含着波尔多土地上的故事，以及那些对未来充满信心的人们的手艺。而现在，让我们一起走进这片神秘而古老的地球，用我们的舌尖去感受那份永恒且不断变化的情怀。
