的故事与葡萄酒之旅。位于法国波尔多右岸的圣爱美隆产区，宝雅酒庄是一家在历史长河中经历了风雨变迁的列级一级特等B级酒庄。在这里，你将发现一片拥有12.5公顷葡萄园的绿意盎然田地，其中80%是美乐（Merlot）和20%是品丽珠（Cabernet Franc），这两种葡萄相得益彰，共同创造出一种独特而精致的红酒。
从十八世纪时期，由凯诺利家族创建并被凯诺家族继承，宝雅酒庄曾经在波尔多左岸市场上名声远扬，是最贵的圣艾美隆之一。但随着时间的流逝和自然因素的影响，如十九世纪末期的大规模葡萄根瘤蚜虫侵害，这座庄园一度陷入沉寂。直至1916年，被Edouard Dubois-Challon收购，并经过重建和重新规划，使其今天能够继续为我们带来高质量的葡萄酒。
在二战期间，杜布瓦家族成功维持了对这个遗产的地位管理。之后，该家族一直掌控着奥颂和宝雅两个重要资产。在2008年，一次重大转变中，JPM成为新任主管，并进一步加强了该地区对优质品质标准的一致性追求。
值得特别注意的是，在2012年的分级更新中，与同样位于圣艾美隆区域内、也是列级一级特等B级大师中的玛德莱娜相比，不仅合并成了一家更大的实体“Chateau Belair-Monange”，还展现出了它作为一个独立品牌所拥有的独特魅力。
现在，让我们深入了解一下这片由石灰岩和粘土构成的地理环境，以及如何通过生物动力的方法来培育这些葡萄。这不仅是一个关于农业实践的问题，更是关于如何与自然共存、尊重地球脉搏的一种哲学思考。
最后，我们可以从它酿造过程中感受到这一点：全人手采摘、发酵、大量使用橡木桶陈酿以及50%以上新橡木桶比例，都充分展示了宝雅于传统与创新之间寻求平衡的手法。结果就是一款既有复杂气息又保持野性单宁味道让人回味无穷的红色佳肴——正牌红（约2,000箱）。
