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黑龙江小麦金乡卢皮亚克葡萄之都

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在法国波尔多地区,卢皮亚克产区以其优雅的贵腐甜白葡萄酒闻名。这个位于加龙河右岸的美丽产区坐落于凯迪拉克和圣十字山之间,东南方向大约130公里处,是波尔多市的一个重要组成部分。这里的葡萄酒主要生产于河岸斜坡上,这些斜坡由粘土和石灰石混合而成,为葡萄酒增添了丰富的地质矿物特性。此外,靠近河流的位置也极为有利,因为它能够提供夜晚和早晨薄雾,从而促进葡萄生长并塑造风味。

卢皮亚克产区以种植长相思、赛美蓉、密斯卡岱以及灰苏维翁等品种而著称。这些建立在每公顷5000株以上(2024英亩)的高密度葡萄园中,并且只有当它们达到指定重量时才被采摘。比如赛美蓉必须达到245克/升,而其他品种则需达229克/升,这些数字都高于苏玳(221克/升)标准,因此导致成品中的残糖含量更高。

该区域专注于酿造甜白葡萄酒,其中允许有限度地进行加糖,但这种方法通常不被推荐,因为它只增加潜在酒精含量,而不会提升复杂性。在20世纪80年代后期,卢皮亚克开始广泛采用新橡木桶陈酿贵腐技术,这是提升这些深色、饱满体积、高浓郁风味佳肴最有效的手段之一。

此地众多知名庄园包括洛宝、克罗及卢皮雅克-Gaudiet等,它们共同贡献了这一地区令人难忘的口感与香气。

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