霍克斯湾的宝石：吉布利特砾石区，新西兰葡萄酒的璀璨星辰。虽然这个区域仅有五十年的葡萄酒历史，但它已经孕育出了世界级的红酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红，这些都源自其800公顷的小巧但精致的地理范围。
探寻过去
在70年代末期，当地农民尝试种植白诗南和米勒-图高，但由于炎热多砾石环境，早熟和高糖分成了常态。直到80年代前，吉布利特砾石区被认为是霍克斯湾最贫瘠、产量最低的地方，即使只能养一只羊，也几乎无法耕作其他作物。甚至于，一家混凝土公司曾购买150公顷土地，只为开采这里丰富的砾石资源。
转折点
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士在此建立了Stonecroft葡萄园，并种植了赤霞珠和西拉。他的努力并没有长时间得到认可，因为直到1985年，帕斯克酒庄（C J Pask）的创始人克里斯·帕斯克推出了首批波尔多风格混合酿造葡萄酒。这款1985年份及1986年份即获好评，并在多个国际比赛中获得奖项，从而确立了吉布利特砾石区的地位。
成长与发展
随后，百祺（Babich）、戴利盖兹（Delegats）和爱思谷（Esk Valley Estate）等知名品牌纷纷入驻，使得这个区域迅速崛起。在2001年1月，由当地葡萄种植者组建成立了吉布利特砾石区葡萄种植者协会，以促进该地区品质提升。
土壤与气候
吉布利特砾石由三层不同质土壤构成，上层细砂或细壤砂；中层为砂与小块岩屑混合；下方则是纯粹细沙。此外，它也是新西兰最温暖的一片天空，每年的总阳光时数介于法国波尔多与勃艮第之间，为成熟且饱满的红色佳酿提供绝佳条件。
品种选择
由於适宜气候與肥沃土壤，這裡以種植紅色果實為主，大約占90%，主要包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克。而霍克斯灣地區對於梅洛、赤霞珠及馬爾貝克尤其偏愛，其中尤以深色香槟類型如Shiraz聞名遐迩。
