自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人，属于达那家族（Darnat family），我的产地在法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）。我们主要种植的是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）这两种葡萄品种。我的葡萄园中，有些树龄已经超过了80年，而土壤类型则是粘土和石灰岩。这片土地总共有1.93公顷，是一片精品式家族酒庄。我家酒庄发展至今已有180多年的历史，现在由我这个家族的第四代继承人——亨利·达纳负责经营。他自1999年起，就与兄弟姐妹们一起管理父亲留下的酒庄，并专注于酿造工作。
位于默尔索村，我所在的地理位置非常重要，因为这里是伯恩丘的一部分，这里占地400公顷，几乎全都是生产高品质霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒的地方。虽然没有特级园，但每一滴出产的都是一流质量。我拥有5块葡萄园，其中1.93公顷是我最珍贵的地方，每一株树都朝向东南，充分利用光照来促进果实成熟。在这样多变的气候下，我们必须小心保护这些宝贵的资源不受霜冻或风暴侵害。
我们的土壤以粘土和石灰岩为主，这让我们能在每一瓶中添加独特风味。而有些树木竟然已经活了超過80年之久。为了保持生态平衡，我们从2004年开始采用有机种植法，无论是在防治病虫害还是避免使用化学农药上，都坚持用天然方法。
采摘也是一个严谨过程，我们通常会手动收获，以确保每一颗果实都达到最佳状态。我家传下的酿造技艺至今仍被沿用，不断探索以创造出独具风格、优质而又具有良好陈年的葡萄酒。现在，我家的产品包括霞多丽干白及黑皮诺干红等众多款式，每一种都深受消费者青睐。
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