导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发风靡，与Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手，推出了一项旨在扩展索诺玛县餐饮、酒店和相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该项目选出了15名资深学员，将获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，以期在春季酒店高峰季前培养第一批毕业生。
Pigs Pinot的创始人Charlie Palmer和Daryl Groom是此次活动的倡导者，他们每年三月将举办希尔兹堡“猪肉与Pinot”主题盛宴。声明中，Palmer和Groom表达了他们为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命与Odyssey Wine Academy的一致性，并通过联系学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）实现这一目标。
据Palmer所言，“我们已经看到餐厅和酒店员工需要并渴望更深入地了解葡萄酒，而不是追求密集化侍酒师培训。”Groom补充道：“朱莉带来了对葡萄酒与食物无比热情，同时分享了我们为行业带来的更多知识。”
作为一位知名厨师，Palmer曾在全国范围内开设多家酒店和餐馆；而澳大利亚出生的酿造大师Groom曾八度荣获年度酿造大师称号。他还与日出扶轮社合作分发奖学金。日出扶轮社特许成员拉里·奥尔（Larry Ol）及乔治·达顿（George Dayton）表示，这次合作简直“轻松如行云流水”。
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