随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别活动在位于俄罗斯田园风光中的品酒室举行，提供了一场结合了Quail Hill Vineyard美丽景致、世界级葡萄酒和精致美食的独特体验。
由大厨David Frakes精心打造，这个体验包括四种咸味搭配，旨在展示时令庄园食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间的完美结合。每次体验可容纳四人，每人价格为165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。该烹饪计划不仅捕捉了庄园农业生态，还提升了葡萄酒的风味和质地。
菜单上使用了来自Lynmar Estate花园中农作物，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、大葱等，并且严格遵循从农场到餐桌的烹饪方法，即非庄园产物来自具有相同农业道德的当地供应商。
2023年春季庄园配对菜单包括起泡桃红暖有机爆米花深红大黄茴香牛膝草盐，以及2019年Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆蚕豆和花园薄荷汤波斯青柠鲜奶油巴伊亚五香膨化藜麦Azafrán油2019亚当斯葡萄园霞多丽香草乞丐钱包等。此外，还有2018年Monastery Pinot Noir烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕秘鲁青酱以及黑蒜烤小号皇家等佳肴供选择。
对于寻求更简洁品尝体验的一些客人，可以选择添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏、奶酪和熟食以及Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油自制薯片等。此次Estate Pairing将于周四至周日上午11点及下午2点开放，为所有寻找一次完全沉浸式经历的人提供了一次难忘之旅。
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