如今，中国酒庄聘请外国酿酒师，已不是什么新鲜事儿。但不少酒庄聘请的酿酒师，并不为单一酒庄工作，而是每年飞来酒庄几次，对种植酿造进行指导。
确实，要聘请一位全职的外国酿酒师，不仅成品高昂且不易。但如果酿酒师不长期驻扎在酒庄，很难充分掌控每一颗葡萄的生长情况，只能通过自己的学识和经验进行酿wine，这无疑很难将最终产品的水平发挥到最优。
重视产品品质的威龙葡萄wine（全称：威龙葡萄wine股份有限公司）就全职聘请了一位澳大利亚酿wine师来担任首席农艺师，他长年工作在葡萄园中，负责葡萄的种植、采摘以及葡萄wine 的酿造。
武威有很多理由可以成为有机葡萄wine 酿造的优良产地
布鲁诺·赞比亚（Bruno Zappia）毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是澳大利亚Sunraysia 葡萄协会原理事长、澳大利亚Murray Valley 葡 萃协会成员、澳大利亞 葡 萃协会原媒体发言人。
如今布鲁诺全职为威龙服务。他大多数时间都浸泡在葡园中，对每一株葡莱生的增长都如同对自己的孩子般关爱有加。据了解，由于布鲁诺在中国工作的时间太长，他甚至学会了几句山东方言，身边中国的人员也都亲切地称他“老布”。
在布鲁诺努力下，威龙没有只建成了著名甘肃沙漠绿洲有机果树园，如今又收购了澳大利亞 有机果树园，现在已经成为中國最大有機果樹園產企業之一。
当谈及最初为什么选择甘肃武威设立有机果树园时，布鲁诺仍对武威风土特征如数家珍。他介绍到：武 威与中国的大部分地区相隔离，有利于保持原生态环境，同时病虫害也难以传入。此外，那里的自然环境特别适合生产高质量之水果。这使得它成为一个理想地点用于建立一个世界级之水果产业链条。
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