如果您想了解侍酒师和葡萄酒作家对大众有多大的影响,只需对雷司令进行长期而艰难的探索。雷司令是酿酒专家、作家、极客和自称为“教育者”的宠儿,几乎处于动画暂停状态;从某种意义上说,它通过代为传播福音的人们的努力得以维持。“葡萄酒专家”群体对此予以赞赏。他们歌颂它的美德,赞扬它纯净与优雅——因此,他们应该这样做;毕竟,这是令人惊讶的一系列葡萄酒背后的故事。但是,无论他们多么努力,他们也无法说服公众喝更多这种饮料。即使是最具影响力的葡萄酒作家也无法做到这一点。甚至葡萄酒批评家的赞助人罗伯特·帕克(Robert Parker)和扬西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)的共同努力也无法达成这一目标。
雷司令在搜索结果中并没有真正价值,只有下降。总体而言,过去五年来,雷司令的搜寻量一直在下滑,即使以下列出的葡萄酒都未能准确吸引树木。在过去三年里,我们上次执行此列表后,上述所有列出的葡萄酒均已在搜索排名中下滑,如果对于那些鲜为人知的葡萄酒来说,这意味着什么?那真是让人感到羞愧。
尽管我偶尔会感到沮丧于那些自命不凡的人,以及常常无条件地接受周围公认的正统观念,但在这种情况下,全身心投入其中,以赚钱为目的的是所有这些索姆斯、作家以及自命不凡的人士。雷 司令非常迷人,不仅应该受到爱好者的青睐,也应该受到休闲消费者的欢迎。不管其外观如何,它用途广泛,结构复杂,样式多样,是一种完美的食品配搭,无论如何,都让人们感到困惑为什么会如此被忽略?
问题的一部分可能就是它主要优点也是一个巨大的缺陷。在涵盖从干燥骨头到甜蜜甜美以及介于两者之间一切风味方面,它太过丰富,因此成为许多消费者的一个谜题。大多数人对“干”,“中干”和“中甜”感到困惑——别提kabinett, trockenbeerenauslese还有smaragd—当涉及零售购买时,该迷茫感更显严重,没有谁愿意买一瓶他们不太理解的地理标志性产品。
然而,让我们自己去探索这片土地上的神秘之地。这篇文章将呈现过去一年内,在Wine-Searcher平台上被浏览次数最频繁的大约10款雷 司命令名单,从高到低依序排列:
[插图]
[插图]
[插图]
[插图]
[插图]
以上所述便是我对这个主题深度挖掘后的思考,我希望能够揭示出一个真实且充满挑战性的故事,而不是简单地表面化处理事实。我相信每个读者都值得知道关于这个话题更多深刻细节,因为只有透彻理解了历史与文化层面的背景信息,我们才能更好地欣赏这份艺术品带给我们的独特视角,并进一步激发我们的创造力与想象力。这场旅程虽然充满了挑战,但我坚信,每一步进步都是向前迈进。而现在,请随我一起踏上这段旅程,一起发现隐藏在这些宝贵文物中的奇迹吧!