如果您想了解侍酒师和葡萄酒作家对大众有多大的影响,只需长期而艰难地观察雷司令。雷司命令为酿酒师、作家、极客和自称“教育家的宠儿”,几乎处于动画暂停状态;从某种意义上说,它通过代为传播福音的人们的努力得以维持。“葡萄酒专业人士”类对此予以崇拜。他们歌颂它的许多美德,赞扬它的纯净和优雅——因此,他们应该这样做;毕竟,这是令人惊讶的一系列葡萄酒背后的故事。但是,无论他们多么努力,他们都无法说服公众喝更多这种饮料。即使是最有影响力的葡萄酒作家也无法做到这一点。甚至葡萄酒批评的赞助人罗伯特·帕克(Robert Parker)和扬西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)的共同努力也无法做到这一点。
雷司命令搜索结果并没有真正价值,只有下降。总体而言,过去五年来,雷司命令搜索量一直在下滑,即使以下列出的葡萄酒也无法准确地吸引树木。在过去三年里,我们曾执行过一次类似的列表,并发现所有列出的葡萄酒在搜索排名中均已下滑。如果对于那些鲜为人知的葡萄酒来说,这是一个什么样的预兆?那真是令人羞愧。
尽管我偶尔对那些自诩知识分子的专家感到沮丧,并且常常无条件地接受周围公认的正统观念,但在这种情况下,所有这些索姆斯、作家以及自命不凡权威人士都在赚钱。雷司命令其品质卓越,不仅应该受到爱好者的青睐,而且还应该受到休闲消费者的喜爱。它用途广泛,结构复杂样式多样,是一种完美的食品配餐选项,无论其外观如何,都为什么会如此让人沮丧地被忽略?
问题的一部分是它的大部分优势也有可能成为巨大的劣势。当涉及零售购买时,由于涵盖了从干燥骨头到甜蜜甜美,以及介于两者之间一切类型,从干至甜美再回到干燥,再次尝试各种风格,因此,它成为了许多消费者的一个谜语。大多数人对“干”,“中干”、“中甜”的概念感到困惑,更别提kabinett、trockenbeerenauslese或smaragd等高级术语,当涉及零售购买时,对这些概念充满迷茫自然是一把杀手。
然而,让我们自己探索这个世界吧。在Wine-Searcher上进行过一年搜寻之后,我整理出了前十名最受欢迎但却遭忽视的地理标志性烈性白兰第(Grüner Veltliner)产品排行榜,以帮助解决这场谜题:
F.X. Pichler Gruner Veltliner Smaragd Loess
Hirsch Grüner Veltliner Grunder
Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Terrassen
Weingut Knoll Grüner Veltliner René
Weingut Nigl Grüner Veltliner Heiligenstein
Röschitz, Georg & Margareta Grüner Veltliner Steiner Hund
Stift Göttweig Grüner Veltliner Kirchenweg
8.Hofstätter - Alto Adige/ Südtirol 2018
9.Mayer am Pfarrplatz - Wachau 2018
10.Rainer Königsbrunnener - Kamptal 2018
希望这份清单能启发大家更加深入了解这些神秘而又迷人的烈性白兰第,而不是简单将它们作为一种可供选择的事物。这也是一个关于人们对于未知事物恐惧与好奇的心理研究,同时也是关于如何激发人们兴趣并促进销售增长的问题。而答案似乎并不容易找到,因为即便面对这样的挑战,也有人愿意继续推广这些宝贵而又独特的地理标志性烈性白兰第产品,为我们的味蕾带来新的发现与享受。
最后,如果你遇到了任何一款新型液体,你可以随时向我咨询。我会尽我的能力提供帮助,因为探索未知永远值得庆祝——无论你是否愿意承认这一点。当你沉浸其中,那些潜藏着你的灵魂所渴望经历的事情,就像是迈出第一步,在一个充满可能性和冒险的地方开始了一段旅程。你只需要勇敢一步踏出门槛,然后就可以进入那个充满神秘魅力世界了,一切都是那么陌生又诱惑着你的世界。
所以,请记住:每当考虑去尝试一些不同寻常的事物时,不要忘记思考一下,“哦,我不知道这是什么意思。”因为那可能就是开始旅行之前必须跨越的小小障碍。不过,这只是旅程中的第一站,而后面还有很多其他领域等待着我们去探索,比如香料、花卉或许连续剧。此刻,让我们一起走进这个奇妙而神秘的地方吧!