导读：随着集装箱成本的飞涨和运输延误的长时间，散装葡萄酒正蓬勃发展。The Park总经理理查德劳埃德（Richard Lloyd）向db解释了这个行业为什么需要重新考虑散装葡萄酒。他并不是常见于业内人士中支持散装葡萄酒质量超越原装瓶装，但劳埃德并不害怕表达自己的观点。他还比大多数人更有能力领导并分析新的科学研究，以了解散装产品在确保卓越品质方面的潜力。

作为位于布里斯托尔的瓶裝和仓储设施The Park的总经理，Lloyd建立了他职业生涯以及公司令人印象深刻客户名单，包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys，这得益于散装优势——不仅仅是财务和环境优势，还有最终产品质量。据Lloyd所言，该行业已准备好进行早该进行改组，并需要解决历史偏见。“我不相信消费者在做出购买决定时会考虑整体，”他对饮料行业说，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们的葡萄酒是在英国包装。我个人认为该行业应该为其质量和环境效益感到自豪。”他将转变散装葡萄酒比作从软木塞转变到螺旋盖。“当我们第一次过渡到螺旋盖时——技术上比软木塞更适合我们的葡萄酒——业界对客户看法紧张但没有强烈反对，现在也一样，对待散装感觉一样。”

Park自己的研究强调了实际上，比非散载方法更能提高最终品质。一项追踪温度变化监测与比较实验验证了这一点：“使用潜水温度记录器，我们证明，在运输过程中，温度波动应力实际上小于瓶裝产品经历到的温度波动应力，”Lloyd告诉db，“由于葡萄酒体积大，其温度变化范围为12至27°C，而瓶裝產品则是5-33°C。”

在卸货前，每批都通过一系列分析检查及品尝保证质量，然后才允许入库。在The Park的情况下，这个过程由内部WSET训练过的人员执行。“对于我们的澳大利亚出口产品，还使用FTIR技术获取光谱‘指纹’”，Lloyd说，“一旦在英国卸货，这些指纹就可以用相同设备进行交叉匹配，以确保运输过程中不会发生分子水平上的变化。”

此外，在卸货过程中，二氧化碳水平会被测量并调整以确保每升都有适量喷雾。“这一点尤为重要，因为接近年份尾声可能显得陈旧，”劳埃德说，“我们确保整个年份以一致性高质量标准包裹。”智能摄像系统还会检查每个瓶子的每个盖子，以确认改革、螺纹定义及折边平衡，并保证每个瓶子干净正确打开。

是否应该抛弃关于散裝白兰地品質古老觀念？劳埃德認為是這樣。他說：“數百年來，一直將白蘭地運往英國，用當地商人的玻璃杯包裝。但香檳等優質白蘭地注定要用於英國製作比原產国更好的玻璃杯。直到最近1924年種植者才開始變化源頭”。現在事情又回到起點，大約60% 的澳大利亞出口產品現在都是通過海運並且是在市場上進行包裝。如果還需更多證明那麼“我們投訴率大約是每售出100萬單位只有一個投訴”，Labour說.“我們認為這是世界領先，不論是批量或其他”。

文章字数：[请填写字数]