导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升和长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)向db解释了行业为何需要重新评估散装葡萄酒的位置。尽管业内人士不常表扬散装葡萄酒的质量，但劳埃德并不害怕公开自己的观点。他作为The Park位于布里斯托尔的瓶装和仓储设施的总经理，拥有建立公司声誉并管理众多知名客户，如Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys，这些客户受益于散装优势——不仅限于财务和环境效益，还包括最终产品质量。
据Lloyd所述，该行业已经准备好进行必要的变革，摆脱历史上的偏见。“我并不相信消费者在做出购买决定时会考虑到所有细节，”他对饮料行业说，“这是一个公开的事实，但没有人公开宣传他们葡萄酒是在英国包装的。我个人认为该行业应该改变这一点——我们应该对其品质和环境效益感到自豪。”他将转向散装葡萄酒比作从软木塞转向螺旋盖：“当我们在2009年首次过渡到螺旋盖时——技术上更适合我们的葡萄酒——业界对客户反应感到紧张，但没有强烈反对。现在，对散装感觉也一样——这对于葡萄酒来说是正确做法，我认为人们会理解并接受这一点。”
Park自身研究表明，实际上使用潜水温度记录器来跟踪温度变化，并且证明了散打方法比非散打方法能更有效地提高最终产品质量。一项追踪温度变化以及瓶裝產品溫度變化调查发现，实际上有利於使用。这使得每批要经过一系列分析检查和品尝，以确保质量，然后才能允许卸载。在The Park的情况下，这个过程由内部接受WSET培训的人员执行。
“对于我们的澳大利亚出口产品，我们还使用FTIR(傅里叶变换红外分光光度法)技术获取葡萄酒‘指纹’”，Lloyd说，“一旦在英国卸货，这些指纹就可以用相同设备进行交叉匹配，以确保在运输过程中不会发生分子级别变化。”
此外，在卸载过程中，二氧化碳水平通过闭环系统进行测量调整，以确保每升都有适量喷雾。“这一点尤为重要，因为接近年份尾声可能显得陈旧，”劳埃德说，“我们确保整个年份以一致品质水平包装。” 智能摄像系统检查每个瓶子的盖子保证改革、螺纹定义及折边平衡，以及干净准确打开。
是时候摒弃旧观念关于散打葡萄酒质量吗？劳埃德这样认为：“数百年来，葡萄酒一直被桶运至英国，由靠近销售点的地方商人包裝。这包括优质香槟等佳酿，也注定要用比原产国生产更高质量玻璃杯包裝。直至最近1924年的种植者才开始发生源头包裝之变。”
现在事情又回到了起始处，大约60% 的澳大利亚出口商品现在都是以这种方式运送并市场上销售。如果需要进一步证实断开式行業保护完整性能力：“我们的投诉率大约是每售出百万单位就有两个投诉，”劳埃德告诉db，“我们认为这是世界领先，无论是批量还是其他。”
