导读：即将在2023年2月13日至15日，在巴黎凡尔赛门世博会举办的Wine Paris Vinexpo Paris展览，将不仅展示了来自世界各地的葡萄酒大师，更是赢得了国际认可的顶尖侍酒师们共同参与的一系列盛事。展览中的亮点包括Chef Sommelier Duos和女侍酒师之战，这些活动预示着一场关于酿造与陈酿、不同容器影响以及创新的食物与葡萄酒搭配技艺的大型交流。
特别值得注意的是，展会还将邀请2015年ASI美洲最佳侍酒师Paz Levinson、2015年ASI芬兰最佳侍酒师Heidi Mäkinen以及2013年ASI世界最佳侍酒师Véronique Rivest参加“大逃杀”——一个旨在探讨酿造与陈酿中使用不同容器对品质影响的辩论。这三位杰出的女性在2月13日下午1:30分将就这一话题进行深入探讨。
此外，展览中还引入了一项全新的元素——主厨和侍酒师组合合作。在1992年的世界最佳侍酒师Philippe Faure-Brac的指导下，一系列由知名厨师和顶级侍 酒组成的小组，将推出他们独特而创新的食物与葡萄wine搭配方案。例如，米其林三星级餐厅Guy Savoy老板于2月13日星期一下午3:30至4:00，与Sylvain Nicolas一起工作；而Thierry Marx和David Biraud则于2月14日星期二同一时间继续这场跨界合作秀。
Vinexposium首席执行官Rodolphe Lameyse表示：“除了众多法国参展商，本次展会还迎来了比利时、加拿大、新西兰、冰岛、意大利、日本、罗马尼亚、英国及瑞士等国家参展商，他们强劲的一线阵容，为我们提供了一个丰富多彩且充满活力的国际舞台。”
标签：
红酒要闻
