在法国波尔多地区的圣朱利安村庄，坐落着一座古老而神秘的酒庄——大宝城堡。它是由科尔迪耶家族掌控，拥有着一片面积达252英亩的葡萄园，其中赤霞珠占了66%，梅洛26%，味而多5%，品丽珠3%。这片土地上种植着平均42岁的葡萄树，其土壤类型为沙砾，总共覆盖106公顷。
大宝城堡不仅是一家酒庄，它还是一个家族历史和文化的象征。在1453年卡斯蒂永战役中，一位名叫大宝先生（Talbot）的英国统帅被法军打败，从此结束了英法百年战争的大部分时间。大宝城堡在19世纪早期就开始获得人们认可，并且在1855年被评定为四级梅多克酒庄。
自从德西雷·科迪埃收购后，大宝城堡经历了乔治、让和珍三代人的精心管理，最终成为了波尔多最著名的酒庄之一。现在，由南希·维侬和她的丈夫Jean Paul Bignon共同经营，她们继承并发展了家族积累下来的丰富经验和传统技艺。
大宝城堡以其环保与干净闻名，每一步酿造过程都受到严格管理。这也是世界上第一个生产干白葡萄酒的大宝城堡，这项创新归功于乔治斯·科迪埃。他在20世纪30年代种植长相思（Sauvignon Blanc）来制作白葡萄酒，为家族成员提供了一款独特美味佳肴。
对于品鉴师贝塔纳和岱索夫来说，大宝城堡是代表圣朱利安葡萄酒的一个典范，它具有丰满香气、平衡稳定以及强大的陈年潜力。但即便如此，这些优点并不妨碍它年轻时表现出的优良品质，即圆润易饮且单宁柔顺细致。
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