卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园地，自17世纪便孕育着一段悠久的历史。最初，它以“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”为名，而随着时间的推移，这两个名字融合成了今天我们熟知的卡农嘉芙丽酒庄。19世纪时，为了让名称更加简洁易记，便定下了如今这个名字。在1971年，一位名叫约瑟夫•休伯特•尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵买下了这片土地，他是神圣罗马帝国的一位贵族家族。数百年的岁月里，该家族培养出了许多勇猛的将军和外交官，但直到20世纪，他们才开始对葡萄园产生浓厚兴趣。至今，尼庞尔格家族仍然是卡农嘉芙丽酒庄的主人，其现任掌门人史蒂芬·尼庞尔格（Stephan von Neipperg）。
在历史上，“同根同源”的嘉芙丽酒庄曾经是一体两分，其中一部分发展成为今日的卡农嘉芙丽，而另一部分则成为了现在的嘉芙丽酒庄。
其葡萄园面积达到了19.5公顷，是波折复杂的地理环境中的一朵奇葩，其中包括粘土、石灰岩和沙质黏土等多种不同类型的地层。这份独特的地理使得这里适合种植各种各样的葡萄品种，其中梅洛占50%，品丽珠占40%，而赤霞珠只占10%。这些树龄平均为50年的葡萄树，在这里生长并发芽，每隔几十年就会进行一次更新，以确保每棵树都能保持最佳状态。
而最终产出的红葡萄酒，就像史蒂芬•尼庞尔格所说的那样——拥有完美结构、一贯优雅且回味无穷。一款2016年的红宝石色佳酿，即使经过众多评家与机构审视，也依旧被誉为典范，不仅詹姆斯·萨克林给予95-96分，还有《葡萄酒观察家》杂志也给予了95-98分评价，无论是在口感还是余味上，都显得丝滑迷人，让人难以忘怀。此乃法国波尔多地区珍稀之作，是值得收藏与细细品鉴的大师级佳酿之一。
