卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园，自17世纪起就孕育着丰富的历史。从被称作“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”到19世纪时期简化为现在的名字，卡农嘉芙丽酒庄一直在其地留下了深刻的印记。1971年，这片土地迎来了一位新的主人——约瑟夫•休伯特•尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵，他带来了神圣罗马帝国贵族家族的血脉与智慧。自那以后，尼庞尔格家族不仅培养出了勇猛善战的将军，还孕育了卓越于交际场上的外交官。在20世纪，他们开始关注这片葡萄园，而今天，史蒂芬·尼庞尔格（Stephan von Neipperg）继续守护着这一家业。
尽管曾经是同一个大庄园，但时间如流水，将它分割成了两个独立的小宇宙——卡农嘉芙丽酒庄和嘉芙丽酒庄。这19.5公顷的大型葡萄园，是一种土壤结构独一无二的地方，其中包含粘土、石灰岩以及沙质黏土等复杂组合。随着坡度的变化，这些成分也在不断地演变，从而形成了独特的地理标志。而在这里，你会发现50%的是梅洛、40%是品丽珠，以及10%赤霞珠，这个比例让人回味四季更迭下的自然风光。此外，每一棵树龄都达到了50年的老树，都承载着岁月沉淀下来的故事。
每一次踏入这些葡萄园，都仿佛穿越时空回到那个古老而宁静的地方。而当你品尝到那些精心酿造出的佳酿，那种完美结构、一贯优雅且回味无穷口感，让人仿佛置身于另一个世界。在史蒂芬·尼庞尔格的话语中，“我们的酒质细腻，轮廓鲜明，在陈藏时其陈化速度稍快，花香中总是带有果香，并伴随一丝丝灌木丛的气息，一切都是那样的精巧细致。”
2016年份的一款红色葡萄酒，即卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒，也得到了许多专家的高度评价，不仅詹姆斯·萨克林给予95-96分，而且《葡萄酒观察家》杂志还给予95-98分。这一切都证明了这瓶珍贵液体不仅是一杯简单饮用，更是一次对传统与现代结合的探索之旅。在这里，你可以聆听来自历史深处的声音，与众多前辈共享那份对于美好生活追求的心灵。
因此，当你想象自己站在这样的地方，那么一定要准备好去感受那种由泥土、阳光和汗水浇灌出来的情感，因为正是在这样的环境中，我们才能真正理解什么叫做“生态”，什么叫做“传统”，以及最重要的是—什么才是真正值得我们去珍惜和分享的事物。
