在德国，白葡萄酒以其品质而闻名于世。由于这个国家通常是一个寒冷的地区，白葡萄比红葡萄更能适应这里的气候条件。这片土地大约拥有252,000英亩的葡萄园，比法国和意大利的总和要少。但是，每年德国依然能够生产12亿瓶葡萄酒，其中一些被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体来看，德国的白葡萄酒产量占该国总产量的三分之二。
德国共有13个著名的葡萄酒产区，其中11个位于西部，而另外2个位于东部。这些重要地点中，大多数古老且出色的葡萄园分布在莱茵河与摩塞尔河流域附近，以及那些充足阳光、陡峭山坡上，以此来缓解极端天气，对促进高质量成熟更加有利。
其中，最受欢迎的是莫泽尔-萨尔-鲁瓦（Mosel-Saar-Ruwer）地区，这里位于摩泽尔河旁边的一些独特地形提供了大量灌溉系统，使得种植相对容易。雷司令（Riesling）这类别占据了该区域近57% 的市场份额，该区域以新鲜、精致和迷人的味道闻名，同时也以酿造含酒精低于10% 的轻质品种而著称。
莱茵高（Rheingau），尽管面积较小，但它生产了许多人认为是国家最佳产品之一。在这个地方，通常位于莱茵河沿岸尖塔上的橘子园，其主要品种同样为雷司令，它占据了80%左右这一地区所有果实所需的地盘。此外，由于朝南斜坡种植给它们带来了额外成熟度，这使得他们特别受到赞赏。
法耳次（Pfalz）则因同时生产多种类型——包括白色和红色——而备受尊敬，因为它提供了一系列丰富多样的口感以及饱满的人口。而雷司令仍旧是这里最常见的一员，与席尔瓦纳、穆勒瑟高及克纳并驾齐驱；另一方面，Blauburgundy 和 Schurebe 虽然不那么普遍，却被视作稀有的珍宝。
最后，还有莱茵森（Rheinhessen），这是一个最大且日常休闲生活中产生大量简单型态赤霞珠以及LiebFraumilch等商业级产品的地方。这一领域内最好的果实来自那处温柔落下的水波纹覆盖着黄金色面颊的小径；并非所有水都可以用来浇灌这片土地，只有一部分才足够让这些珍贵植物生长茂盛至此。如果你想尝试一种深沉复杂风味，你需要等待几年才能从这块神秘而又充满魔法的地球上汲取完美果实。你可能会发现，那是一段值得等待的情节，就像一位艺术家静心创作自己的杰作一样，不急不躁地享受每一次细微变化。而当你终于准备好品尝时，你会发现，那是一场无法忘怀的心灵旅行，是对自然恩赐礼物的一个致敬。
