导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连整个法国都感到惊讶。几乎没有人预见到加州葡萄酒能够与法国葡萄酒齐名，更不用说在盲品中并列领跑了。白葡萄酒品鉴会上，前四名中有三款来自加利福尼亚，而非传统的法国产地，蒙特莱娜城堡轻松夺冠，以总分132分超越第二名默尔索查姆斯126.5分近10分之差。此外，在红葡萄酒品尝环节尽管得分更接近，但这并未改变事实：加州葡萄酒再次胜出，击败了一些波尔多地区最顶尖的佳酿。雄鹿飞跃赤霞珠成为了这一历史性的时刻。
后果 巴黎品鉴会受到了媒体广泛关注，这也难以避免：在某种程度上，加利福尼亚似乎不仅将火炬传递给了世界各地的新兴葡萄酒生产国，而且这个故事还融入了丰富神话色彩。尽管面对重重困难，但新一代酿造者的创新精神和独创性成功打破了旧世界传统的地位。这一事件甚至吸引了史密森尼博物馆购买几瓶获奖葡萄酒以增强其收藏。
然而，在此之前，加州与法国举办了一系列相似的品尝活动，却为何每个人都能记住巴黎审判？虽然对于酿造商而言，这一决断意义重大，它预示着全球葡萰市场巨大变革，以及法国在该市场中的角色转变。在当今社会，不仅如此，即使是经典如法国产、澳大利亚、阿根廷、智利和南非等国家的佳酩也争夺货架空间，并且频繁遭遇失败。在本土法国，一代人认为美味可口但价格昂贵的餐饮文化已日渐式微，他们更倾向于啤酒或烈酒。而经济实惠餐饮，如过去四十年间作为日常餐桌上的主要选择，那些“经济实惠”之选早已告别。
此次评判还揭示了未来几年的酿造方式以及香气走向。“Mondovino”时代，或许依赖于那些曾被普遍接受为高端标准，如使用橡木桶陈醇以及采用成本控制技术——包括所谓“Frankenwein”的研究角落。但无论从任何角度来看，这一切尚未带来这些变化，只是标志着一个重要转折点：世界正处于其酿造和消费方式的大转型。在是否同意评委评语的问题上，无论如何，这是一个醒目的瞬间，让所有爱好者意识到他们可以发现来自世界各地优质佳酩。这便是巴黎审判的一切。
