在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，他是这片土地上的守护者和传承者。自1776年起，这家酒庄就以其独特的地理位置和历史悠久而闻名。这里的土壤肥沃，阳光充足，是品质优良葡萄酒的摇篮。
维亚勒·卡斯坦先生不仅是一个拥有丰富经验的葡萄园主，也是一位对酿造有着热情追求的人。他精心挑选了梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质品种，并将这些品种栽培在平均树龄超过50年的老橡木桩上。
随着时间的推移，这里的葡萄园从最初28公顷扩展到了35公顷，而这家小家族企业也成为了一个大品牌。在这里，每一瓶出产的葡萄酒都蕴含了家族数百年的智慧与传统。从日常餐桌用的VDF到地区特色IGP，以及法定产区AOC/AOP系列，不同类型的葡萄酒都能满足不同消费者的需求。
“圣让.多米尔”系列中的每一款都是经典与创新完美结合的一次尝试，如“远山（Les Collines）”，“马恩（Les Marnes）”，“黑珍珠（Perles Noires）”，以及“炼金士（L’Alchimiste）”。每一种都是对香气和风味进行深度探索的一次旅行，让人沉醉其中。而Domaine Saint-Jean d'Aumieres, Les Collines则是这种探索中最为纯粹无瑕的一刻，它散发着成熟果香，与天然环境共鸣，令人回味无穷。
在这个充满传奇的地方，每一次采摘都是对传统与现代之间平衡的一次挑战，每一次酿造都是对质量与个性的坚持。在圣让·多米尔，你可以体验到一个家庭故事，也可以感受到一个品牌背后的文化精神。
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