在美国加州的纳帕谷中,佳慕酒庄以其卓越的葡萄酒闻名。它由查克·瓦格纳家族经营,他们致力于生产高品质赤霞珠和其他葡萄类酒。佳慕酒庄位于路德福特镇,以东的“名园带”上,与著名的蒙大维、柏列和玛莎等品牌并排而立。这片肥沃的地产曾经是西班牙人所有,但在1906年被查克·瓦格纳购买用于酿造。
然而,由于禁酒令,这座酿造厂暂时关闭了,其葡萄树被砍掉改种桃树和梅树。直到20世纪60年代,查理(Charlie)接管了这家企业,并重新种植葡萄,尽管最初他并不直接制作葡萄酒,而是将其出售给邻居。
1971年,查理决定自己开始酿造,他向他的儿子查克提出了一个挑战:如果他不能成功,那么他们必须卖掉这块土地。从那时起,佳慕每年都会生产一种标志性的赤霞珠干红葡萄酒,该产品深受市场欢迎。此外,他们还精选了一些优质园区内的赤霞珠果实来制作“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”,这一系列获得了巨大的成功。
随着时间的推移,Randy Dunn离开后,在1984年,当时已经84岁的查理将酿造工作交给他的儿子查克负责。当查尔去世后,2002年 查克完全掌控了整个过程,从种植到发酵再到成熟期。他坚持不懈地追求质量,使得佳慕成为行业内的一颗明星。
《Wine Spectator》杂志多次评选出佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒为年度最佳,其中包括1989年的“年度之酒”,1994年的冠军,以及1990年的第三名。此外,一款1990年的特别珍藏也获得94.6分,被评为“最好的赤霞珠”。
尽管他们以赤霞珠闻名,但瓦格纳家族还收购了黑皮诺、仙粉黛等其他品种,以及各种白色品种来制作不同的红色和白色葡萄酒。但由于产量有限,这些仙粉黛只在公司内部可购买。在一次特殊场合下,《Wine Experience》授予 查克 “突出贡献奖”,表彰他对该行业所做出的重大贡献。