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在这个世界上,有着悠久历史和丰富多彩的品种,亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)是一款非常特别的葡萄酒。在意大利南部,它以别名泽比波(Zibibbo)闻名,被归入麝香葡萄家族,与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)的历史几乎是同时出现。但尽管如此,亚历山大麝香未能达到小粒白麝香那样的高度。

当其栽培于炎热气候下时,成熟度高且产量可观,但缺乏精致感。这使得酿造出来的葡萄酒虽然强劲、甘甜,但柔顺度不足。而在较凉爽条件下,它可能会出现开花后停止生长、果实大小不一的情况,以及易受真菌病害影响,这些都导致了产量的大幅下降。

尽管如此,该品种并非完全没有用途。大部分现在用于生产葡萄干,而智利则将其蒸馏制作皮斯科白兰地(Pisco)。荷兰人则将其作为水果食用。

亚历山大麝香也称“Muscat Romain”,常用于法国酿制麝香甜白(Muscat de Rivesaltes),或与其他葡萄搭配酿制天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。而西班牙马加拉地区,则常与其他品种混合来制作强壮但颜色从金到黑红色的葡萄酒。

澳大利亚中,将其称作“Gordo Blanco”,这里使用该品种酿造出的奶油雪莉酒类似;而在葡萄牙,该品种最著名的别名是“Moscatel de Setubal”,这里酿出的口感干涩、芳香四溢且含低酒精度。

希腊、土耳其及突尼斯等地,也广泛栽培此类产品。而智利和南非,则将此作为主要的一员,是南非主导的浅色麦芽产品之一,并且在智利,是第三大的浅色麦芽产品之一。

正如我们所见,每个地方都有自己独特的声音,用不同的方式去赞颂这些微妙而又丰富多彩的小小生命们。他们带给我们的,不仅仅是一瓶瓶美味无比的地球佳肴,更是一个接着一个浪漫往事的情诗。

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