在美国加州的纳帕谷中，佳慕酒庄以其卓越的葡萄酒闻名。它由查克·瓦格纳家族经营，他们致力于生产高品质赤霞珠和其他葡萄类酒。佳慕酒庄位于路德福特镇，以东的“名园带”上，与著名的蒙大维、柏列和玛莎等品牌并排而立。这片肥沃的地产曾经是西班牙人所有，但在1906年被查克·瓦格纳购买用于酿造。
然而，由于禁酒令，这座酿造厂暂时关闭了，其葡萄树被砍掉改种桃树和梅树。直到20世纪60年代，查理（Charlie）接管了这家企业，并重新种植葡萄，尽管最初他并不是直接进行酿造，而是将果实出售给邻近的酿造者。
1971年，查理决定自己开始酿造，并且让他的儿子查克加入帮助。在那一年，他们使用当年的收成制作了240箱葡萄酒，这标志着佳慕品牌初次亮相。自此之后，每年都会推出一款典型的纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒——Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon，这款产品以其丰富而柔顺口感赢得了市场认可。
1984年，当Randy Dunn离开后，84岁的查理将制胜技巧传授给他的儿子。当查尔去世后， 查克完全接手管理整个公司，从种植到发酵，再到选择最优质橡木桶，他对每一步都极为谨慎。这份严谨性不仅提升了质量，也使得佳慕成为行业内令人瞩目的存在。
《Wine Spectator》杂志多次评选过佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒，它们不仅获得年度最佳奖项，还两度获得最佳赤霞珠奖。此外，在2007年的“Wine Experience”活动中，庄主查克还因其对业界贡献获得突出贡献奖。而对于仙粉黛及黑皮诺等其他品种，他们也注重细心处理，以确保每一种都能展现出最佳风味。
佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒来自位于路德福特镇边、沿着纳帕河的一块5公顷火山土地段，每公顷只有一,600株植物，一般收获量达每公顷5,500升，比法定产区标准高出一倍。但他们并不满足于这样的标准；通过精心设计醇化过程，以及延长挂果时间，使得这些产品拥有独特香气和味道，为消费者提供了一场真正的品鉴之旅。
