在美国加州的纳帕谷中，佳慕酒庄以其卓越的葡萄酒闻名。它由查克·瓦格纳家族经营，他们致力于生产高品质的赤霞珠和其他葡萄类酒。自1972年起，佳慕每年都会酿造一批优质的赤霞珠干红葡萄酒，这是他们最著名的产品之一。
佳慕特选级赤霞珠干红葡萄酒是一款典型的纳帕谷赤霞珠，以其丰富而细腻的情感深受欢迎。1984年的这款特别珍藏级别更是赢得了《Wine Spectator》杂志“年度最佳赤霞珠”的殊荣，并再次获得此奖项在1990年。
除了赤霞珠，瓦格纳家族还种植黑皮诺、仙粉黛等其他品种，为酿造多样化的红、白葡萄酒提供了丰富资源。不过，由于产量有限，这些非主流品种仅能在佳慕家中的品尝室内购买。
位于路德福特镇边上的5公顷火山土与碎石土混合的地块，是用于培育特选级葡萄园的一处宝地，每公顷仅有的1,600株都是专门栽培用来制作特选级葡萄酒用的 赤霞珠。该园区平均收获量为每公顷5,500升，大大超出了法国法定产区管制标准限制4,000升/公顷的情况。
查克·瓦格纳对酿造过程持有极高要求，他们采用手工采摘并采用独到的醇化技术来确保新鲜出炉的特选级红葡萄酒能够拥有完美平衡和复杂风味。他们会将发酵后的汁液放入只使用过两次橡木桶中进行三四年的醇化，然后再转移到纯木桶中进一步增添香气，使得最终呈现出的口感既柔滑又充满层次。
佳慕 酒庄不仅注重质量，更注重创新，他们通过延长挂果时间技术使得 葡萄成熟度达到极致，从而提升整体产品档次。此外，他们对于所需材料没有固定的来源，而是在整个纳帕河谷范围内寻找最佳品质的大宗料源，以维护品牌声誉不断上升。
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