导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培领域必须采取行动以应对这些变化。研究不仅是解决问题的关键，也是确保未来葡萄酒生产链可持续发展的手段。这一理念在世界主要大学中得到了强调，其中加州大学戴维斯分校因其卓越的葡萄栽培和酿酒学系而闻名。该校致力于开发抗逆性品种，以及利用高级气候预测模型和传感器进行远程葡萄园管理。此外，加州大学还积极探索碳捕获技术以及减少用水量，以促进行业内更为环保的实践。
此举得益于个人慷慨支持，如“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”筹款活动所证明，该活动至今已经筹集了16.8亿美元，并目标达到20亿美元。一位匿名慈善家的最新捐赠额达400万欧元，将专注于支持葡萄栽培与酿酒学系，同时资助创新项目，这些项目将推动分析工具、技术及先进设备的研发。“我们希望这笔资金的大部分用于支持研究生的教育，”葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示，“我们非常感谢这位慷慨者分享并支持我们的愿景，并允许我们的学生拥有必要工具，以创造性地解决现实中的问题。”
值得注意的是，大多数著名葡萄酒公司都至少雇佣了一位曾就读于加州大学戴维斯分校的人才，这表明该学校提供了宝贵的人才培训。在农业与环境科学学院院长Helene Dillard的话语中，她补充道：“这种巨大的赞助将有助于实现我们的目标，更好地融合创新与技术到教学和研究服务中。”
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